庄浪县,隶属于
甘肃省平凉市,位于甘肃省中东部,
六盘山西麓,东邻
华亭市,西依
静宁县,北与宁夏
隆德县、
泾源县毗邻,南和张家川县、
秦安县接壤。总面积1553.14平方千米,截至2025年8月,庄浪县辖1个街道、15个镇、3个乡。县人民政府驻水洛镇。截至2024年末,庄浪县常住人口32.13万人,常住人口城镇化率为32.02%。
历史沿革
庄浪县历史悠久,地处黄河一级支流渭水流域,早在旧石器时代,就有人类生息、繁衍,是传说中伏羲氏、女娲氏的活动区域之一。
三代时期,庄浪地属不太明确。
相传夏禹把天下划分为九州,庄浪在夏商时属“雍州之域”。
春秋战国时,仍为西戎所占据。
后秦始皇灭六国,统一全国,地方实行郡县两级制。终秦一代,庄浪地区一直为秦关中五郡(陇西、北地、九原、上郡、内史)之陇西郡(今甘肃临洮县)所辖。
汉承秦制,元封五年(前106年),汉武帝分全国为十三州刺史部,刺史部下设郡、县以统之。庄浪地区为凉州刺史部(州治陇城,今秦安县陇城镇)下的天水郡所辖。县域分属天水郡之略阳道(治所今甘肃秦安县)、街泉县(治所今甘肃庄浪县东南之韩店乡)、成纪县(治所今甘肃静宁县治平乡)。县城东北属安定郡的泾阳县(治所今宁夏回族自治区泾源县)辖。
王莽篡汉的十多年,随意乱改地名,改天水郡为“填戎郡”,还曾设阿阳郡,庄浪地区又分属上述两郡。
东汉明帝永平十七年(74年),改凉州刺史部的天水郡为汉阳郡(今甘肃甘谷县),废街泉县,并入略阳县,庄浪又分属略阳县及阿阳两县。汉献帝初平四年(139年),从汉阳郡中又分置永阳郡,改略阳县为街亭县,庄浪地区又分属永阳郡的阿阳、街亭县(县治在今甘肃省庄浪县东南之韩店乡)。
三国时期,庄浪县域属曹魏雍州管辖。献帝建安十九年(214年),更永阳郡为广魏郡(郡治临渭,甘肃清水县西南),又改街亭县为略阳县,庄浪在那时属广魏郡略阳县。
西晋泰始元年(265年),司马炎建立西晋,重新统一全国后,改两汉十三州长党史部为司、兖、豫、并、雍、秦等十九州刺史部。泰始年间(265~274年),又恢复广魏郡为略阳郡。
东晋十六国时,匈奴、氐、羌、鲜卑、羯等“五胡”相继内迁,战乱频繁,民族政权林立。庄浪县域全部处于民族政权之下。从317年到589年的二百年间,大体上先后统治庄浪县的少数民族政权有前赵、前秦、后秦、北魏、西魏、北周等国。其中,前赵时庄浪属略阳郡。前秦永兴二年(385年),皇帝苻竖置“平凉郡于高平镇。”意欲平定凉国,此时庄浪县北部之一小部分属泾州平凉郡辖,北部的大部分及南部仍由秦州略阳郡辖。东晋安帝七年、乞伏乾归更始三年(411年),西秦乞伏乾归攻后秦南安太守王璟于水洛城。“水洛”之名在历史潮流上延续达1587年之久。
北魏太武帝拓跋焘神麝年间,庄浪县北属秦州略阳郡阿阳县,南属陇城县;东属泾州平凉郡华亭县。孝庄王元子攸永安三年(530年),公元543年,北魏分裂为东魏和西魏,分别被北齐和北周所代替。庄浪在魏时属北秦州安阳郡辖;北周改北秦州为交州,庄浪又属交州安阳郡。
隋开皇九年(589年),隋灭陈,隋初行州、郡、县三级;开皇三年罢郡,以郡统县,大约在此时改秦州为天水郡。略阳郡于开皇二年废郡为县,并改县名为河阳县;开皇六年又改名为陇城县。
唐朝时,唐初庄浪西南属陇右道秦州(州治成纪,今甘肃秦安县西北)陇城县辖,东北属关内道陇州(州治通渭,今陕西陇县)华亭县辖。宝应三年,吐蕃贵族率兵东侵,占有今陇山地区,庄浪也陷入吐蕃之手,时庄浪境内生活着许多的吐蕃部落,唐的地方行政建置被废。大中三年(849年),唐政府一度收复庄浪地区,大约30年之后的广明元年(880年)被又占领。
五代初梁朝时,“歧”为地方割据政权,都凤翔府,庄浪由其保胜节度使管辖,后唐时庄浪西南由其雄武节度使、东北由彰义节度使两镇所辖。
后晋时依后唐旧制。
后汉时,庄浪西南被吐蕃占领,东北仍属彰义节度使辖。后周时曾收箸被陷的庄浪地区,仍分属雄武和彰义两节度使。
宋代,庄浪地区一直为秦凤路的德顺军之陇干县所辖。德顺军是属州级的带有军政合一性质的地方行政机构,庆历三年,把原属渭州的笼竿城提升为军。这一时期,庄浪是北宋和西夏的边界地区,又是渭州与秦州的联络点,军事战略地位较为重要,因而县域内设有多处军政性质的城、堡、寨等,如水洛城、通边寨等。
元初,庄浪隶属陕西行省,在军事上又隶属巩固便宜都总帅府。1227年,元太祖铁木真南下攻静宁、隆德、庄浪一带,避暑六盘山,不久死于清水的萨里川,约在这时置庄浪路于南湖镇,庄浪路是直属于陕西行省的二级行政单位,但辖地较小,领有今天庄浪县全部,静宁以及隆德的一部分。“庄浪”之名从此开始,元成宗铁穆耳大德八年二月改庄浪路为庄浪州,仍为隶属于省的二级行政区域。因为元制旰隶于省的路、府、州、军无属于二级行政单位。
明朝时,明洪武二年(1369年),庄浪由陕西布政使司辖,隶属凤翔府,仍称庄浪州。明洪武八年,降州为县,改隶静宁州,属巩昌府。嘉靖二十八年又改隶平凉府。明末农民起义领袖李自成在西安建立大顺政权时,在庄浪曾派任过县知事。
清代统一全国后,庄浪于清顺治五年(1648年)归清,时属陕西行省。清康熙六年(1667年),从中分属甘肃省,庄浪又属甘肃省行省。史载,庄浪“顺治初年仍属平凉府,领固原、静宁二州,县七:平凉、崇信、华亭、镇原、灵台、庄浪、隆德。清乾隆四十三年(1778年),裁庄浪归并隆德县。庄浪县归并隆德县后,在庄浪县治地设庄浪乡,由隆德县丞驻庄浪乡(今庄浪南湖镇)。
民国二年(1913年),复置庄浪县,隶属泾原道。民国十六年(1927年),废道直隶于此。民国二十四年(1935年),设甘肃省第二督察专员公署于平凉,管辖庄浪。
1949年8月4日,庄浪解放后,成立了庄浪县人民政府,属平凉专区,
1950年5月25日,由平凉专区归天水专区。
1956年1月,又由天水专区划归平凉专区。
1958年12月20日,撤销庄浪县并入静宁县。
1961年12月,又恢复庄浪县,辖五个镇十三个乡。
行政区划
区划沿革
1961年12月,庄浪县辖五个镇十三个乡。
1983年11月,公社改乡,全县辖水洛、南湖、朱店、岳堡、赵墩、杨河、柳梁、白堡、卧龙、阳川、大庄、刘庙、万泉、盘安、颉崖、南坪、韩店、郑河、永宁、通化、通边、良邑22个乡。
1984年8月,设水洛城镇。
1986年12月,改南湖乡、朱店乡为镇。
2002年9月,改万泉乡、韩店乡为镇。
2004年1月,撤水洛、白堡、刘庙、颉崖、通边5乡。撤并后设5镇13乡,水洛城镇更名为水洛镇。撤水洛乡并入水洛城镇并命名为水洛镇,白堡乡并入水洛镇、卧龙乡、柳梁乡,刘庙乡并入朱店镇、大庄乡,颉崖乡并入韩店镇、盘安乡,通边乡并入通化乡。
2006年3月,村组调整,全县设293个村民委员会、1521个村民小组。
2015年7月,卧龙乡、阳川乡、盘安乡改为镇。
2016年6月,通化乡、大庄乡改为镇。
2018年7月,永宁乡、良邑乡、岳堡乡、柳梁乡、南坪乡改为镇。至2018年底,庄浪县设水洛、南湖、朱店、万泉、韩店、卧龙、阳川、盘安、通化、大庄、永宁、良邑、岳堡、柳梁、南坪15个镇和杨河、赵墩、郑河3个乡,村民委员会293个,社区居民委员会5个。
区划详情
截至2025年8月,庄浪县辖1个街道、15个镇、3个乡:水洛街道;水洛镇、南湖镇、朱店镇、万泉镇、韩店镇、卧龙镇、阳川镇、盘安镇、大庄镇、通化镇、永宁镇、良邑镇、岳堡镇、柳梁镇、南坪镇;杨河乡、赵墩乡、郑河乡。县人民政府驻水洛镇。
地理环境
位置境域
庄浪县位于甘肃省中东部,
六盘山西麓,东邻华亭市,西依
静宁县,北与宁夏
隆德县、
泾源县毗邻,南和
张家川、
秦安县接壤。东西长56.37千米,南北宽46.60千米,总面积1553平方千米。
地形地貌
庄浪县处于新生代以来地壳运动比较活跃的构造地区,地层出露按地质年代,有震旦系、寒武系、奥陶系、志留系、白垩系、第三系和第四系7个系(纪)。喜马拉雅新构造运动中,隆起六盘山山脉,东北部成为基岩裸露的高山区,受孟家台(华亭县境)至上店(郑河乡)断裂层控制,西南部成为低山丘陵区,构成现代地貌骨架。后经线状侵蚀,切割成千沟万壑,河谷、丘陵、高山相间。东北高,西南低,群山层峦。最高峰桃木山海拔高度2857米,最低处葫芦河下游张家下湾1405米,相对高度1452米。基岩山区占全县总面积的32%,黄土丘陵沟壑区占63.3%,河谷川台区占4.7%。境内有402道梁峁、2500条沟壑。主要山脉为六盘山,耸峙东部,为庄浪与泾源、华亭两县的界山,跨通化、永宁、郑河、韩店4个乡镇,逶迤约100公里,县内诸山皆其余脉。
气候
庄浪县气候属大陆性季风区。气候属大陆性季风区,县境内南北气温差异大。无霜期160天,年平均气温8.1℃。
水文
庄浪县主要有水洛河、葫芦河、庄浪河、清水河4条河流,均属黄河流域渭河水系。
自然资源
土地资源
庄浪县有耕地92万亩、农业人均2.46亩。
矿产资源
庄浪县已发现铜、铅、锌、锰、铁、石灰石等矿藏带9处。
人口民族
人口数量
截至2024年末,庄浪县常住人口32.13万人,比上年末减少0.23万人,其中城镇人口10.29万人,占常住人口比重(常住人口城镇化率)为32.02%,比上年末提高1.59个百分点;人口自然增长率-2.08‰,比上年降低0.03个千分点。
民族构成
庄浪县民族以汉族为主,有回族、蒙古族、满族、藏族、彝族、
维吾尔族、苗族等少数民族。
政治
经济
综述
2024年,庄浪县地区生产总值100.41亿元,比上年增长5.2%。其中,第一产业增加值35.48亿元,增长7.0%;第二产业增加值13.81亿元,增长4.9%;第三产业增加值51.12亿元,增长4.0%。
固定资产投资
2024年,庄浪县完成固定资产投资完成27.23亿元,比上年下降39.7%。按三次产业分,第一产业投资完成17059万元,下降4.57%;第二产业投资完成88135万元,下降15.38%;第三产业投资完成76868万元,下降22.77%。民间投资占固定资产投资的比重为66.8%,占比较上年下降9.1个百分点。全年项目投资比上年下降17.83%。其中,水利、环境和公共设施管理业投资增长102.29%,教育投资增长6.05%,公共管理和社会组织投资增长58.72%。
2024年,庄浪县房地产开发投资项目6项,比上年减少2项,完成投资下降60.8%,其中住宅投资下降64.5%。房屋施工面积74.58万平方米,增长30.57%。
财政税收
2024年,庄浪县一般公共预算收入13381万元,比上年下降34.1%。其中,税收收入9905万元,下降22.6%;非税收入3476万元,下降53.7%。从主体税种看,增值税3353万元,下降23.2%;企业所得税766万元,下降47.7%;个人所得税(款)27万元,下降91.1%;资源税12万元,下降25;城市维护建设税574万元,下降8.3%;房产税454万元,增长8.1%;印花税218万元,下降37%;城镇土地使用税487万元,增长15.4%;土地增值税748万元,下降58.1%;车船税(款)1346万元,增长3.7%;耕地占用税(款)78万元,增长69.9%;契税(款)1806万元,增长10.6%;环境保护税(款)36万元,下降16.3%。
2024年,庄浪县一般公共预算支出433908万元,增长3.1%。其中,一般公共服务支出40303万元,同比增长27.9%;公共安全支出10109万元,同比下降14.9%;教育支出100500万元,同比下降7.7%;科学技术支出4076万元,同比增长22.5%;文化旅游体育与传媒支出3402万元,同比下降12.6%;社会保障和就业支出72323万元,同比增长18.7%;卫生健康支出33696万元,同比下降18.3%;节能环保支出5868万元,同比增长29.8%;城乡社区支出12108万元,同比增长68.5%;农林水支出118917万元,同比下降1.5%;交通运输支出2576万元,同比下降41.5%;资源勘探工业信息等支出258万元,同比增长134.5%;商业服务业等支出900万元,同比增长300%;自然资源海洋气象等支出1950万元,同比下降21.4%;住房保障支出16614万元,同比增长29%;粮油物资储备支出360万元,同比下降35.1%;灾害防治及应急管理支出5267万元,同比增长101.7%;债务付息支出3670万元,同比增长6.1%;债务发行费用支出11万元,同比增长22.2%。
人民生活
2024年,庄浪县城镇居民人均可支配收入38596元,比上年增长5.1%;农村居民人均可支配收入11097元,增长7.6%。城乡居民人均可支配收入比值为3.48,比上年缩小0.08。
2024年,庄浪县城镇居民人均消费性支出23031.72元,比上年增长5.89%;农村居民人均消费性支出13220.94元,增长5.19%。
第一产业
2024年,庄浪县农作物播种面积98.82万亩,比上年增长1.88%。粮食作物播种面积82.08万亩,增加4249亩,增长0.52%。其中,小麦播种面积25.88万亩,增加1302亩,增长0.51%,玉米播种面积19.11万亩,增加937亩,增长0.49%,油料种植面积3.63万亩,减少4亩,下降0.01%。蔬菜种植面积11.12万亩,增加13671亩,增长14.02%。挂果园面积36.43万亩,比上年减少2044亩,下降0.56%。中药材种植面积1.69万亩,增加841亩,增长5.25%。
农业
2024年,庄浪县粮食产量22.37万吨,比上年增加4076吨,增产1.86%。其中,夏粮产量6.03万吨,增产3.22%;秋粮产量16.34万吨,增产1.36%。全年谷物产量12.44万吨,比上年增产1.41%。其中,小麦产量5.99万吨,增产3.24%,玉米产量6.4万吨,增产0.13%。
2024年,庄浪县油料产量0.57万吨,增产2.91%。蔬菜产量21.76万吨,增产15.51%。水果产量69.17万吨,增产6.96%。中药材产量0.66万吨,减产2.91%。
畜牧业
2024年,庄浪县肉类总产量1.75万吨,比上年增长4.2%。其中,猪肉产量1.03万吨,增长0.98%,牛肉产量0.56万吨,增长12%,羊肉产量0.028万吨,增长7.7%。禽蛋产量0.696万吨,增长24.3%。牛奶产量0.297万吨,下降46%。
截至2024年末,庄浪县大牲畜存栏10.85万头,下降4.29%。牛存栏10.56万头,下降3.91%;牛出栏4.9万头,增长11.69%。猪存栏11.96万头,增长0.77%;猪出栏13.51万头,增长0.43%。羊存栏1.64万只,下降18.74%;羊出栏1.77万只,增长9.63%。鸡存栏114.56万只,下降3.27%;鸡出栏90.78万只,增长9.05%。
第二产业
工业
2024年,庄浪县全部工业增加值5.62亿元,比上年增长18.5%。规模以上工业增加值5278万元,增长16.5%。在规模以上工业中,从轻重工业来看,5家重工业企业累计实现增加值3215万元,同比增长17.5%,占规模以上工业增加值的60.9%。3家轻工业企业累计实现增加值2063万元,同比增长16.1%,占规模以上工业增加值的39.1%。
规模以上工业中,分行业看,农副食品加工业实现增加值2063万元,增长16.1%;非金属矿物制品业实现增加值2257万元,增长25.4%;非金属矿物采选业实现增加值958万元,增长6.2%。
建筑业
2024年,庄浪县建筑业增加值8.19亿元,比上年增长16.5%。年末具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业15个,与上年末持平。
第三产业
2024年,庄浪县批发和零售业增加值46905万元,增长9.7%;交通运输、仓储和邮政业增加值10152万元,比上年增长4.3%;住宿和餐饮业增加值7371万元,增长7.3%;金融业增加值54699万元,增长2.1%;房地产业增加值79285万元,下降2.5%;其他服务业增加值310117万元,增长5.3%。
邮政电信
2024年,庄浪县完成邮政行业业务总量0.33亿元,比上年增长7.28%。邮政业寄递服务业务量415.92万件,增长1.67%。其中,邮政函件业务0.42万件,包裹业务0.57万件。快递业务量377.24万件,增长15.95%。快递业务收入760.17万元,增长31.59%。全年电信业务总量1.06亿元,增长1.31%。年末电话用户32.58万户,固定电话用户2.25万户,移动电话用户30.39万户,其中移动电话用户中4G移动电话用户9.5万户。固定互联网宽带接入用户20.5万户,比上年末增加3.13万户。互联网宽带接入端口24.9万个,增长9.83%。全年移动互联网用户接入流量157.2万GB,比上年增长1.55%。
国内贸易
2024年,庄浪县社会消费品零售总额28.66亿元,比上年增长4.8%。按经营地统计,城镇消费品零售额24.62亿元,增长9.7%;乡村消费品零售额4.04亿元,上升7.5%。按消费类型统计,商品零售额25.58亿元,增长5.0%;餐饮收入额3.08亿元,增长2.8%。
2024年,庄浪县批发业实现商品销售额9.24亿元,比上年增长11.9%;零售业商品销售额22.27亿元,增长11.0%;住宿业营业额0.65亿元,增长6.6%;餐饮业营业额5.18亿元,增长7.8%。
对外经济
2024年,庄浪县外贸进出口总额97.03亿元,比上年增长 50.7%。
房地产业
2024年,庄浪县商品房销售面积18.35万平方米,下降56.15%。商品房销售额5.81亿元,下降46.15%;期房销售额5.81亿元,下降8.23%。
金融业
截至2024年末,庄浪县金融机构本外币各项存款余额1633385万元,比上年增长6.49%,金融机构本外币各项贷款余额1109090万元,增长8.37%。
保险业
2024年,庄浪县保费收入31940.1万元,比上年增长50.93%。其中,财险收入23618.4万元,增长90.07%;人身险收入8321.9万元,下降4.74%。全年支付各类赔款及给付13829.9万元,增长9.47%。其中,财险赔款6249.7万元,增长4.73%;人身险赔款7580.3万元,下降3.43%。
交通运输
庄浪地理位置优越、区位优势明显,是平凉至天水、银川至武都中轴线上的中心接点,距离兰州323千米,距离西安355千米,是丝绸之路经济带上的重要节点。随着宝兰高铁的开通和天平高速、庄天高速、庄静高速的建成通车,庄浪已成为西安、兰州、银川的交通几何中心,融入三省省会城市3小时经济圈,全县公路总里程达到1444千米,形成了方便快捷的交通网络。
2024年,庄浪县公路客运量1270.43万人次,比上年增长120.96%;客运周转量11703.74万人公里,下降30.38%;货运量1214.46万吨,增长53.57%;货运周转量195016.78万吨公里,增长27.45%。
社会事业
教育事业
截至2024年末,庄浪县有各级各类学校311所。其中幼儿园131所(其中民办园10所,均为普惠性民办园),小学146所,初级中学21所,九年制学校5所,完全中学2所,高级中学4所,特殊教育学校1所,中等职业学校1所。
中等职业学校招生926人,在校生2725人,毕业生897人。普通高中招生3515人,在校生9157人,毕业生2864人。初中招生5058人,在校生15151人,毕业生5024人。各类学校在校学生64526人,其中小学27627人,幼儿园9844人。学前教育三年毛入园率95.07%,九年义务教育巩固率97.74%,高中阶段毛入学率95.96%。
科学技术
2024年,庄浪县研究与试验发展(R&D)经费支出34万元,比上年下降38%。争取省上科技项目1项,资金10万元。安排实施市列科技项目4项,经费24万元。全年专利申请量56件,有效发明专利1件。
体育事业
截至2024年末,庄浪县共有体育场地1895个,面积85.15万平方米,人均体育场地面积2.63平方米。举办各级各类运动会19场次,参加人数2.5万人次,全县运动员参加省级以上各类赛事获得奖牌6枚,其中银牌4枚,铜牌2枚。
文化事业
截至2024年末,庄浪县有广播电台1座,有线广播电视传输干线网络总长523.6公里。年末全县广播节目综合人口覆盖率98.61%,电视节目综合人口覆盖率98.63%。有线电视用户3604户,比上年增加317户。
医疗卫生
截至2024年末,庄浪县共有医疗卫生机构(包括村卫生室、诊所)440个。其中,医院2个,社区卫生服务中心17个,诊所(卫生所、医务室)68个,妇幼保健医院1个,疾病预防控制中心1个,乡镇卫生院17个。卫生技术人员2064人。其中,执业医师和执业助理医师1076人,注册护士646人。医院卫生技术人员716人,社区卫生服务中心卫生技术人员77人,诊所技术人员68人,妇幼保健院卫生技术人员57人,疾病预防控制中心技术人员64人,乡镇卫生院卫生技术人员1131人。全县各类医疗卫生机构实有床位2595张。全年总诊疗人数102.46万人次,出院人数8.9万人次。
社会保障
截至2024年末,庄浪县参加城镇职工基本养老保险人数29159人,比上年末增加676人。参加城乡居民基本养老保险人数263081人,减少1597人。参加基本医疗保险人数379290人,减少13379人。其中,参加职工基本医疗保险人数22517人,参加城乡居民基本医疗保险人数356773人。参加失业保险人数12978人,增加307人。年末全县领取失业保险金180.99万元。参加工伤保险人数23235人,增加274人,其中参加工伤保险的农民工4289人,增加2319人。领取工伤保险待遇人数91人,减少24人。各项社会保险基金总收入49077.43万元,各项社会保险基金总支出56569.13万元。
截至2024年末,庄浪县620户、1242名享受城镇居民最低生活保障,11850户、39004名享受农村居民最低生活保障,2423人享受农村特困人员救助供养,全年农村临时救助32543人次。全年领取国家定期抚恤金、定期生活补助金的退役军人和其他优抚对象3429人。
风景名胜
紫荆山
紫荆山,平地突兀于庄浪县城之中,因山阴遍植紫荆树而得名。紫荆山游览区面积1.5万平方米,集自然景观与人文景观于一体,“洛河横烟”、“紫荆香霭”等景观及其玉虚宫、十王殿、文昌楼、
关帝庙、显圣阁、药王洞等十多处名胜古迹。
云崖寺国家级森林公园
云崖寺国家级森林公园,位于庄浪县东部。西距县城25千米。云崖寺以山崖悬空如云而得名,以北魏石窟群而闻名。云崖寺开创于北魏,后经北周、金、元、明、清历代扩建,已形成八寺、三洞、一湾、一潭的奇观异景,是古
丝绸之路的驿站。
陈家洞
陈家洞石窟又名龙眼山石窟,是利用天然崖坎,以石条、土坯砌墙建洞而成,窟群分布在长100米,高60米的峡谷北岸崖壁上,距地面2-4米,现存大小不等的洞窟9座。
朝那湫
朝那湫,也称关山天池,地处平凉市庄浪县郑河乡上寨村东北湫头山巅,海拔2535米,距庄浪县城30公里,属渭河发源地之一。因其处于朝那湫故地,故名朝那湫。它西与驰名中外的云崖寺毗邻,东与陇东石窟的另一颗明珠陈家洞相接,珠联璧合,成为甘肃省庄浪境内的旅游胜地。
特产美食
庄浪小炒
庄浪小炒实际上就是平凉常见的洋芋面筋。这种洋芋面筋的做法就是将洋芋用擦子磨成洋芋糊糊,和少许面粉,摊成洋芋摊饼,再将饼切成小块,油锅里放入蒜苗、肉片、洋芋面筋和炒鸡蛋,大火翻炒几下即成。洋芋面筋由于含有淀粉,做出来呈铅灰而透亮,有种洋芋特有的清香。
莜豆面丝拨糊
莜豆面丝拨糊是粗粮浆水饭,里面的大疙瘩洋芋块又绵又沙,还有清香酸爽的浆水。做法是将莜豆面和成稠糊糊,铲在铁铲上,用筷子一疙瘩一疙瘩地拨进锅内,这又和懒疙瘩的做法类似。
庄浪暖锅
庄浪暖锅中装暖锅的素菜有洋芋片、粉条、萝卜片、白菜、黑木耳、豆腐等,做法是先炒至断生后装入暖锅内,上面苫一层熟肘子肉、过油的五花肉、手汆丸子,再浇上特制高汤,盖好锅盖,放入炭火,让食材在暖锅内慢慢熬煮,越熬越有滋味。
浆水面
浆水面先要制作浆水,把芹菜或箭杆白菜、莲花菜投入面汤,加上浆水酵子,盛入缸内放在温暖处发酵三天,即可制成清酸可口的浆水。手工面条煮熟后,凉开水浸过盛人碗内,加入浆水,浇上炝过的油葱花,撒上芫荽末,即成浆水面。
馓饭
馓饭就是把玉米面洒入沸水中,边洒边搅,做成稠糊状,然后配上葱花炝炒过的酸菜或腌咸菜就着吃。
著名人物
荣誉称号
2019年2月2日,庄浪县被文化和旅游部命名为2018-2020年度“中国民间文化艺术之乡”。
2019年12月6日,庄浪县入选全国农民合作社质量提升整县推进试点单位。
2020年2月13日,庄浪县获得2019年度全国“平安农机”示范县称号。同年5月26日,被甘肃省交通运输厅评为“2019年度甘肃省ETC发行服务工作先进县”。
2020年6月30日,庄浪县入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。
2020年7月29日,庄浪县入选2019年重新确认国家卫生乡镇(县城)名单。
2021年7月15日,庄浪县入选水利部第四批节水型社会建设达标县(区)名单。
2021年9月8日,庄浪县入选国家能源局综合司整县(市、区)屋顶分布式光伏开发试点名单。
2021年11月15日,庄浪县被农业农村部办公厅确定为全国农业社会化服务创新试点县。