豆嘴儿 dòu zuǐr 泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。
豆瓣儿酱 dòu bànr jiàng 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱
豆角儿 dòu jiǎor 豆荚（多指鲜嫩可做菜的）。
豆花儿 dòu huār 食品，豆浆煮开后，加入盐卤而凝结成的半固体，比豆腐脑儿稍老。
豆䜺儿 dòu chǎir 豆类植物脱粒后剩下的茎。