饊
拼音
sǎn笔顺
丿 丶 丶 𠃍 一 一 𠄌 丶 一 丨 丨 一 丨 𠃌 一 一 丿 一 丿 ㇏同音字
读音为sǎn的字 读音为san的字基础解释
见“馓”。详细解释
按字解释
词典解释
饊-中華語文大辭典饊馓ㄙㄢˇsǎn古代指糯米煮後煎乾做成的一種食品。
饊-中華大字典1、饊讀音：顙旱切，音散，旱韻。釋文：
❶本作姚。《說文》：姚。熬稻粻餭也。《段注》：餭、依韻會从食。各本作䅣。蓋因許書無餭改之耳。楚辭方言皆作餦餭。古字蓋當作張皇。熬、乾煎也。稻、稌也。稌者、今之稬米。米之黏者。䰞稬米爲張皇。張皇者、肥美之意也。旣又乾煎之。若今煎粢飯然。是曰～。
❷散也。《急就篇》：～之言散也。熬稻米飯、使發散也。古謂之張皇。亦目其開張而大也。
❸飯也。見《廣韻》。
❹～子。寒具也。《本草綱目》：林洪淸供云。寒具、捻頭也。以糯粉和麪麻油煎成。以餹食之。可留月餘。宜禁烟用。觀此則寒具。卽今～子也。以糯粉和麪入少鹽。牽索紐。捻成環釧之形。油煎食之。～易消散也。服䖍通俗文謂之餲。張揖廣雅謂之粰熪。楚辭謂之粔籹。雜字解詁謂之膏環。
〔按～子一作粣子。通雅飮食云。粔粧、膏環、安乾、饆饠、餦餭、環餅、粺熪、梪崣、氫嵫。皆寒具粣子也。粣卽～字〕。
1、饊讀音：顙旱切，音散，旱韻。釋文：
❶本作琂。《說文》：琂。熬稻粻餭也。《段注》：餭、依韻會从食。各本作䅣。蓋因許書無餭改之耳。楚辭方言皆作餦餭。古字蓋當作張皇。熬、乾煎也。稻、稌也。稌者、今之稬米。米之黏者。䰞稬米爲張皇。張皇者、肥美之意也。旣又乾煎之。若今煎粢飯然。是曰～。
❷散也。《急就篇》：～之言散也。熬稻米飯、使發散也。古謂之張皇。亦目其開張而大也。
❸飯也。見《廣韻》。
❹～子。寒具也。《本草綱目》：林洪淸供云。寒具、捻頭也。以糯粉和麪麻油煎成。以餹食之。可留月餘。宜禁烟用。觀此則寒具。卽今～子也。以糯粉和麪入少鹽。牽索紐。捻成環釧之形。油煎食之。～易消散也。服䖍通俗文謂之餲。張揖廣雅謂之粰嬯。楚辭謂之粔籹。雜字解詁謂之膏環。
〔按～子一作粣子。通雅飮食云。粔粧、膏環、安乾、饆饠、餦餭、環餅、粺嬯、哠滆、人簑。皆寒具粣子也。粣卽～字〕。
2、糤讀音：顙旱切，音散，旱韻。釋文：
❶～米。見《玉篇》。
❷饊或字。《集韻》：饊。說文、熬稻粻䊗也。或从米。
3、琂釋文：饊本字。見《說文》。
同：馓
饊-教育部重編國語辭典饊食1220ㄙㄢˇsǎn名一種用麵條扭成細絲後，油炸而成的食品。《水滸傳．第二四回》：「取些銀子與武大，教買餅饊茶果請鄰舍吃茶。」
饊-漢語大字典饊
〔馓〕
《説文》：“饊，熬稻粻䅣也。从食，ࢿѨr。”按：徐鍇繫傳“從食，散聲”。
sǎn 《廣韻》蘇旱切，上旱心。元部。
（1）馓饭，糯米煮后煎干制成。《急就篇》：“棗杏瓜棣饊飴餳。”顔師古注：“饊之言散也，熬稻米飯使發散也。古謂之張皇，亦目其開張而大也。”《説文·食部》：“饊，熬稻粻䅣也。”段玉裁注：“熬，乾煎也；稻，稌也；稌者今之稬米，米之黏者，䰞稬米為張皇。張皇者肥美之意也。既又乾煎之，若今煎粢飯然，是曰饊。飴者熬米成液為之，米謂禾黍之米也。饊者謂乾熬稻米之張皇為之，兩者一濡一小乾相盉，合則曰餳。”《玉篇·食部》：“饊，饊飯。”
（2）馓子，一种用糯粉和面扭成环形的油炸食品。今之馓子形如栅状，细如面条。《切韻·旱韻》：“饊，餅。”《水滸全傳》第二十四回：“（武松）教買餅饊茶果，請鄰舍吃茶。”明劉侗、于奕正《帝京景物略·春場》：“懸先亡影像，祀以獅仙斗糖，蔴花饊枝。”《本草綱目·穀部·寒具》：“寒具，即今饊子也，以糯粉和麫，入少鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之。”
饊
【戌集下】【食字部】 饊
★【廣韻】【韻會】蘇旱切【集韻】顙旱切，𠀤音散。【廣韻】饊，飯也。【說文】熬稻粻䊗也。
【饊】20画 8874·0 sǎn ㄙㄢˇ 蘇旱切，上，旱韻，心。元部。食品名。急就篇二：“棗杏瓜棣饊飴餳。”注：“饊之言散也，熬稻米飯使發散也，古謂之張皇，亦目其開張而大也。”張皇，卽“餦餭”。晉 盧諶 祭法：“四時皆用饊。”(太平御覽八五三)
饊子-中華語文大辭典饊子馓子ㄙㄢˇ ˙ㄗsǎnzi一種略像麻花的麵食。把細絲狀的麵條擰成花樣，再用油炸熟而成。
饊子 -中国文化史辞典一名寒具，又名細環餅。北魏賈思勰《齊民要術》：“細環餅，一名寒具，脆美。”以水合面，搓成細條，油炸而成。因其形如婦女之釧環，故名“細環餅”。又因其形如細枝，故亦名饊枝。饊子是古代寒食節的節令食品，所以叫“寒具”（“具”有食品的意思）。宋蘇軾《寒具》詩：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓偏佳人纏臂金。”六畜、
出处
引证
故事
造句
接龙
组词
sǎn
1、[饊枝]sǎn zhī
馓子。明 刘侗 于奕正《帝京景物略·春场》：“悬先亡影像，祀以狮仙斗糖，蔴花饊枝，染五色苇架竹罩陈之。”