炝
拼音
qiàng笔顺
丶 丿 丿 丶 丿 ㇏ 𠃌 乚同音字
读音为qiàng的字 读音为qiang的字基础解释
1.烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。 2.烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。详细解释
烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。
如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。
如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
〈动〉
按字解释
词典解释
炝-中華語文大辭典同：熗
炝-漢語大字典炝
“熗”的简化字。
同：熗
炝-现代汉语词典【第7版】炝（熗）qiànɡ
动
①烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊｜～芹菜。
②烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面｜用葱花儿～～锅。
【读音】qiànɡ
【繁体】熗
炝<动>
烹饪方法[fryveryquicklyoverhotfire]
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。――元·李好古《张生煮海》
炝（熗）qiàng把菜肴放在沸水或热油中稍煮一下即取出，加作料拌：～芹菜。
炝qiang
ㄑ〡ㄤˋ
1.一种烹饪方法。将菜肴放在沸水中略煮，取出后拌作料。如炝蛤蜊。
2.一种烹饪方法。先把肉菜等用热油略炒，再加作料和水煮。如炝锅肉丝面。
3.同“呛”。有刺激性的气体进入呼吸器官而感觉难受。
●元李好古《张生煮海》第三摺：“我则见水晶宫血气从空撞，闻不得鼻口内干烟炝。”
炝锅qiànɡ∥guō
动调方法，把肉、葱花等用热油略炒（再加主菜炒或加水煮）：用葱花儿炝炝锅。
出处
引证
故事
造句
接龙
组词
qiàng
1、[锅炝]guō qiàng
农村人烧柴的锅支撑锅的砖墙。