滚炒的炒是什么意思
炒拼音：chǎo
释义：
组词
炒货 炒刺 炒金 炒卖 炒米 炒面 炒肝 炒聒 炒卖 凉炒面 炒地皮 炒鱿鱼 炒冷饭 爆炒豆儿 炒炒闹闹 炒炒七七 炒买炒卖 生炒热卖 热炒热卖拼音
chǎo笔顺
丶 丿 丿 丶 丨 丿 丶 丿“火”竖撇上段较正，点画位置恰当。“少”竖画正直，两点对称，斜撇宜长，整体斜中求正。
同音字
读音为chǎo的字 读音为chao的字基础解释
1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟：～菜。～花生。 2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传；利用价格的升降不断地买进卖出，以从中获利：～作。～股。～汇。详细解释
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 。
如:炒肉丝;炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵闹。通“吵” 。
如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
〈动〉
按字解释
词典解释
炒-中華語文大辭典炒炒ㄔㄠˇchǎo1.烹調方法，把食物放在鍋裡加熱並反覆翻動使熟。[例]～豬肝│把青菜～一～。2.炒作。[例]～股︱～外匯。3.炒魷魚；解僱。[例]有本事，不怕老闆～。
炒-漢語大字典炒
chǎo 《廣韻》初爪切，上巧初。宵部。
（1）把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干。如：炒菜；炒花生。《集韻·巧韻》：“ੱƯ܌《説文》：‘熬也。’或作炒。”《齊民要術·造神麴并酒》：“炒麥黄，莫令焦。”唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：“自傍芳叢摘鷹嘴，斯須炒成滿室香。”《南史·陳紀上》：“齊所據城中無水，水一合貿米一升，一升米貿絹一匹，或炒米食之。”
（2）用同“吵”。吵闹。《朱子語類·總訓門人》：“既無家事炒，又無應接人客，正好提撕思量道理。”元喬吉《金錢記》第一折：“鬧炒炒嫩緑草聒鳴蛙，輕絲絲淡黄柳帶栖鴉。”明馮夢龍《古今譚概·苦海部·嘲竊句》：“潘邠老詩多犯老杜。王直方云：‘老杜復生，須與潘十厮炒。’”
1、炒讀音：楚絞切，音吵，巧韻。釋文：熬也。見《集韻》。
〔按說文。本作氞。徐鉉曰。今俗作譕。別作～。非是。玉篇。本作㷅。廣韻。本作煼。集韻。氞、或作畟、撘、煼、～、㷅。亦書作忸。類篇。畟、或作煼、～、㷅。正字通云。俗煼字〕。
2、益釋文：同炒。見《字彙》。
3、雄讀音：側洽切，音鍤，洽韻。釋文：火乾也。見《集韻》。
4、㷅讀音：楚絞切，音謅，巧韻。楚洽切，音鍤，洽韻。釋文：本作氞。《集韻》：說文。氞。熬也。
〔按方言。～。火乾也。凡以火而乾五穀之類。秦晉之間、或謂之～。六書故云。鬲中烙物也〕。
5、焣讀音：慈與切，音聚，語韻。釋文：姓也。見《字彙》。
6、焣釋文：同炒。見《篇海》。
7、煼讀音：楚絞切，音吵，巧韻。釋文：熬也。或作氞、忸、炒。見《廣韻》。
8、鶜讀音：初巧切，音麨，巧韻。釋文：熬炒也。火乾物也。見《五音篇海》。
〔按舊注云。卽煼字之譌〕。
9、忸釋文：同煼。見《廣韻》。
10、畟釋文：同煼、炒、㷅。見《集韻》。
11、槱讀音：以九切，音酉，有韻。夷周切，音猶，尤韻。釋文：
❶積木燎之也。詩曰。薪之～之。周禮以～燎祠司中司命。見《說文》。《段注》：按毛說則～謂積薪而已。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之从火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞柴祭天也。
❷～之言聚也。《文選張衡賦》：颺～燎之炎煬。
12、撘釋文：氞或字。見《集韻》。
13、氞讀音：楚絞切，音炒，巧韻。釋文：熬也。見《說文䰜部》。《段注》：爾雅音義引三倉。熬也。說文。火乾物也。與今本異。玄應再引。與今本同。
〔按～、方言作㷦。崔寔四民月令作炒。古文奇字作瑡。一切經音義作忸、酷、儼。俗又作鶻〕。
14、餽釋文：同炒。見《五音篇海》。
15、㶤釋文：炒俗字。見《龍龕手鑑》。
16、揜釋文：古炒字。見《龍龕手鑑》。
炒火48ㄔㄠˇchǎo動①一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。如：「炒三鮮」。②爭鬧。通「吵」。元．喬吉《金錢記．第一折》：「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」
炒-中草药辞典【读音】chǎo
【繁体】炒
炒<动>
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油[stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求[parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵闹。通“吵”[makeanoise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
炒chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟：～饭、～肉丝。
【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。
【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如'卷铺盖'。最早流行于广东，80年代后进入普通话。
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炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌：～肉丝。～花生米。
炒chǎo
动
①烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，炒菜时要先放些油：～辣椒｜～鸡蛋｜糖～栗子｜～花生。
②炒作➊：～地皮｜～股票。
③炒作➋：～新闻。
④方指解雇：他让老板给～了。
炒
【巳集中】【火字部】 炒
★【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。
【炒】8画 9982·0 chǎo ㄔㄠˇ 初爪切，上，巧韻，穿 二。㊀煎炒，火乾。本作“ੱƢ\u001D。也作“煼”。法苑珠林四二引 搜神記：“其家人蒸炒，亦變爲蟲。”北魏 賈思勰 齊民要術七 造神麴並酒等：“蒸炒生各一斛，炒麥黃，莫令焦。”㊁吵鬧。通“吵”。宋 王直方詩話：“潘邠老詩多犯老 杜，爲之不已，……使老 杜復生，則須共 潘十廝炒。”（類説五七）朱熹 朱子語類一二一 朱子十八：“且如出十里外，旣無家事炒，又無應接人客，正好提撕思量道理。”
炒-汉语大词典炒ch?o
ㄔㄠˇ
〔《广韵》初爪切，上巧，初。〕
1.烹调方法之一。把食物放在锅里加热并随时翻搅使熟。
●北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“临食，细切葱白，着麻油炒葱，令熟，以和肉酱。”
●唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》：“自傍芳丛摘鹰觜，斯须炒成满堂香。”
2.用同“吵”。吵闹。
●《朱子语类》卷一二一：“既无家事炒，又无应接人客，正好提撕思量道理。”
●元郑光祖《老君堂》第三摺：“百万天兵喊声炒，自古无今番战讨。”
●《初刻拍案惊奇》卷二十：“那家庭间每每被这等人炒得十清九浊。”
［同］煎
煸
烹
出处
引证
故事
造句
接龙
组词
chǎo
1、[炒菜]chǎo cài
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 2.炒熟的菜。
2、[炒面]chǎo miàn
1.煮熟后再加油和作料炒过的面条。 2.炒熟的面粉，做干粮，通常用开水冲了吃。
3、[炒作]chǎo zuò
1.指频繁买进卖出，制造声势，从中牟利。 2.为扩大人或事物的影响而通过媒体反复做夸大的宣传：经过一番新闻～，这位歌星名气大振。
4、[炒锅]chǎo guō
烹饪用凹形薄壁锅。
5、[爆炒]bào chǎo
在一段时间内极力炒作：～内幕新闻。
6、[热炒]rè chǎo
1.炒出来趁热吃的菜肴（区别于“冷盘”）。 2.大事炒作：赛事题材一再被媒体～。
7、[炒货]chǎo huò
商店里出售的干炒食品（如瓜子、蚕豆、花生等）的总称。
8、[炒卖]chǎo mài
倒卖。如：对某些部门非法炒卖外汇的问题也必须查清。
9、[炒米]chǎo mǐ
1.干炒过的或煮熟晾干后再炒的米。 2.蒙古族人民的日常食物，用煮熟后再炒的糜子米拌牛奶或黄油做成。
10、[炒肝]chǎo gān
一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
11、[炒勺]chǎo sháo
炒菜用的带柄的铁锅，形状像勺子。
12、[炒更]chǎo gēng
指业余时间（多为晚上）再从事别的工作挣钱。
13、[炒金]chǎo jīn
作黄金买卖。如：阿正 怎么去炒金？
14、[炒青]chǎo qīng
1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。 2.绿茶的一种。如：炒青的价格比龙井便宜得多。
15、[炒聒]chǎo guō
吵扰。
16、[正炒]zhèng chǎo
利用制茶专用空调将茶进行凉青。
17、[滚炒]gǔn chǎo
茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动，使茶条紧结完整，并达到干燥之目的。
18、[炒刺]chǎo cì
吵闹。
19、[炒团]chǎo tuán
米粉制成的球形食品。
20、[炒戚]chǎo qī
喧闹；吵闹。
21、[炒闹]chǎo nào
吵闹；喧闹。
22、[炒咬]chǎo yǎo
叫嚷。宋 孟元老《东京梦华录·娶妇》：“至迎娶日，儿家以车子或花檐子发迎客，引至女家门，女家管待迎客，与之綵段，作乐催粧上车檐，从人未肯起，炒咬利市，谓之起檐子。”
23、[斗炒]dòu chǎo
亦作“鬭炒”。争斗吵闹。
24、[棋炒]qí chǎo
亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。清 查慎行《人海记》：“嘉靖 三十年，户部行 宛（宛平）大（大兴）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”
25、[煸炒]biān chǎo
又称干煸或干炒，平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
26、[炒铁]chǎo tiě
1.明 代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。《明史·刑法志一》：“情重者煎盐、炒铁，死罪五年，流罪四年。” 2.制造铁器；打铁。翟强《刘顺清》：“我们从山上搬下来三口一千多斤的大铁钟，要请你去炒铁，给我们一连人打镢头、打斧子、倒铧叶子。”
27、[厮炒]sī chǎo
厮吵。
28、[炒股票]chǎo gǔ piào
靠做股票生意而牟利。
29、[炒鱿鱼]chǎo yóu yú
鱿鱼一炒就卷起来，像是卷铺盖，比喻解雇。
30、[炒冷饭]chǎo lěng fàn
比喻重复已经说过的话或做过的事，没有新的内容。
31、[炒地皮]chǎo dì pí
利用有利的因素或条件，低价搜购地皮，再以高价投机出售获取暴利。
32、[凉炒麪]liáng chǎo miàn
一种拌糖吃的炒面粉。清 富察敦崇《燕京岁时记·凉炒面》：“四月麦初熟时，将麪炒熟，合糖拌而食之，谓之凉炒麪。”
33、[闹炒炒]nào chǎo chǎo
见“闹吵吵”。
34、[炒现饭]chǎo xiàn fàn
炒现饭一词通俗的解释就是重复和回顾过去做过的事情。
35、[炒唆螺]chǎo suō luó
一道简单的长沙家常菜，所用材料为500g唆螺、50g辣椒、20g蒜苗。
36、[炒银团]chǎo yín tuán
2011年5月，白银一月之内暴跌三成，超七成温州炒银团亏损。
37、[炒车团]chǎo chē tuán
“炒房”、“炒股”、“炒地皮”，市民对此并不陌生，但“炒出租车”对大多数人来说，还是个新名词。
38、[拼炒族]pīn chǎo zú
由于房价上涨较快，部分实力相对较弱的投资客选择与亲朋好友合伙炒房以分享房价上涨带来的丰厚利润。
39、[现炒现卖]xiàn chǎo xiàn mài
就地贩卖。
40、[炒鸡内金]chǎo jī nèi jīn
中医药，取新鲜鸡内金炒制而成，功效健胃消食，涩精止遗。