马耳他语是马耳他的官方语言之一（另一种为
英语），属
阿非罗-亚细亚语系闪语族南支，为欧盟范围内唯一源于闪米特语族的语言。该语言使用
拉丁字母书写，拥有Ġ、Ż、Ħ、GĦ四个特殊字母，是世界上唯一以闪语为基础却采用拉丁文字的语言。其使用者主要分布于马耳他本土，在澳大利亚及北美地区的移民群体中也有分布。
在此以后的几个世纪，
马耳他多次为外来势力所侵占，从
意大利语、法语和英语里吸收了大量外来词语，并逐渐脱离
阿拉伯语成为一种独立语言。马耳他语使用者可以与
北非阿拉伯人作一般交谈，使其在某种程度上仍可被视为一种西部
阿拉伯语方言。在很长一段时期内，马耳他语只是
口头语言，没有文字。18世纪末、19世纪初，马耳他出现了用字母编纂的第一部马耳他语词典。1934年，马耳他文字形式经过修改定型马耳他语字母，但不用Y（y），增加了带点的（Ġ）和（Ż）、不发音的Ħ（ħ）和在词首不发音但在
词尾发音的GĦ（għ）等4个字母。
除英语与马耳他语这两种
官方语言外，意大利语在马耳他也非常流行，不少超市和零售店的员工都会说马耳他语、英语和意大利语这三种语言。走在大街也上经常会看到说着意大利语的游客与当地人交流。