闽州都督府是唐代于景云二年（711年）设立的军政机构，辖区涵盖今福建省部分地区及广东潮州地区，隶属江南道，下辖闽州、建州、泉州、漳州、潮州五州。其前身为南朝陈光大二年（568年）设置的丰州，隋开皇九年（589年）改称泉州，首次在福建地区确立“泉州”地名。景云二年原闽县所置泉州改称闽州，同时武荣州改称“泉州”并划归该都督府管辖。至开元十三年（725年），闽州更名为福州，闽州都督府相应改称“福州都督府”。

景云二年（711年），立闽州都督府，领有闽、建、泉、漳、潮五州。

开元十三年（725年），闽州改名福州，闽州都督府改称福州都督府。