西阳清凉山茶制作技艺
梅州市非物质文化遗产
西阳清凉山茶制作技艺是梅州市传统制茶工艺，2014年8月19日被列入梅州市第六批市级非物质文化遗产名录（编号VIII-21-3）。其制作工序包含采摘、摊晒、杀青、揉捻、干燥等传统步骤，以柴火炒制、手工感知温度形成炒米香为特色。
参考资料
梅州市人民政府关于批准并公布梅州市第六批市级非物质文化遗产名录的通知.梅州市人民政府.
万象更新 不负春光.梅州市人民政府公众网-世界客都.中国梅州.2023-03-29
建设“东亚文化之都”丨打卡“梅州十景”(一):最是一年春好处,清凉山上纳清凉.梅州市人民政府公众网-世界客都.中国梅州.2022-04-12
最新修订时间：2025-09-26 17:30
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