艾哈迈德一世（
奥斯曼土耳其语：احمد اول/Aḥmed-i evvel，
土耳其语：I. Ahmed，英语：Ahmed I；1590年4月18日—1617年11月22日），
奥斯曼帝国第十四任
苏丹（1603年—1617年）。全名艾哈迈德·本·穆罕默德·本·穆拉德·本·赛利姆。
艾哈迈德一世在其父
穆罕默德三世死后即位。艾哈迈德一世执政期间，各地接连发生暴乱，政局日益不稳。艾哈迈德先以高官厚禄诱使
小亚细亚叛军首领赴欧洲前线作战，继而派军镇压
叙利亚库尔德人首领阿里·本·侯赛因（?～1611年）发动的兵变，并处决和流放了一批贪赃枉法的大臣和显贵，使政局有所好转。
在同波斯人的
萨法维帝国的战争中，为
阿巴斯大帝（1571～1629年）所败，土军在
乌尔米耶湖战役遭受多年来的首次野战惨败，损失数万人，几乎全军覆没。此后土军屡战屡败，艾哈迈德一世先后失去其父辈夺得的
大不里士、
美索不达米亚、
摩苏尔、
迪亚巴克尔、
格鲁吉亚和
阿塞拜疆等大片属地。在欧洲，经过同
奥匈联军几年较量，被迫放弃奥地利人向其缴纳贡款的权利，并在所属领地范围内向
法国、威尼斯、
荷兰等国提供商业上的
优惠待遇。
年轻的艾哈迈德虔信伊斯兰教，恪守逊尼派教义和教法，对圣地
麦加和
麦地那捐款颇多。
艾哈迈德一世在1603年继位后废除了实行百余年的弑亲制（Fratricide），将兄弟穆斯塔法囚禁于
托普卡帕宫建立笼宫制度（Kafes），保留了皇室血脉。
艾哈迈德一世统治后期沉迷后宫享乐，将大量时间花费于harem中，导致权力向
大维齐尔和宫廷女性（如柯塞姆苏丹）转移，耶尼切里军团逐渐脱离控制。
1605年，艾哈迈德一世率军亲征
布尔萨期间因误饮雪水患病仓促撤军。艾哈迈德一世与奥地利签署《兹沃蒂诺条约》取消贡金改为赔款，并与
伊朗签订边界条约，体现外交策略从进取转向守成。
学者认为，艾哈迈德一世时期形成的后宫干政、
耶尼切里独立化、苏丹疏于朝政，导致17世纪帝国系统性衰落。现代史学家对其评价呈现两极分化：肯定者称赞其废除弑亲制，否定者则认为其统治导致地方叛乱频发（杰拉利叛乱持续14年），加速了奥斯曼全球地位的衰落。
朝觐者穆斯塔法阿迦作为权势显赫的宦官，在艾哈迈德一世统治时期赞助了宫廷画师，其资助创作的
细密画集中多次出现苏丹形象。1612年大维齐尔纳苏赫帕夏与苏丹之女订婚的盛大游行场景被记录于细密画中。
《列王纪》土耳其语译本的卷首插画中，朝觐者穆斯塔法阿迦将译本进献给艾哈迈德一世之子
奥斯曼二世。该插画现作为奥斯曼画派
细密画的代表作被研究。