法式吐司（Toast），又称西多士，是源自西方的面包类甜点菜品，粤语地区称为“多士”，常作为早餐或下午茶点心。其以白吐司为主料，浸泡蛋奶液后煎制而成，衍生做法包括夹入芝士、火腿或涂抹果酱等，形成甜咸不同风味。传统法式吐司需控制蛋液渗透度与火候，搭配糖粉、蜂蜜或水果食用，创新做法涵盖奶酪夹心、红茶调味等变体。

材料：

白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许

制作方法：

①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁　②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火

④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可

材料：

白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。

制作方法：

1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。

2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

材料：

吐司(2片)、鸡蛋(1个)、火腿(1片)、芝士(1片)、黄油(适量)。

制作方法：

1、准备两片吐司。

2、切除吐司边。

3、在一片吐司上放上火腿和芝士，盖上另外一片吐司。

4、将蛋打均匀。

5、将准备好的三明治沾上蛋液。

6、加热平底锅，放入黄油融化。

7、放入三明治煎烤，至两面金黄。

8、取出切小块即可。