沈棣辉（？~1856），字奏篪，浙江归安（今湖州）人，清朝将领，官至贵州布政使，死后追赠内阁学士。

沈棣辉年少时游历于淮上，为河道总督麟庆管理上呈皇帝的奏疏。

道光年间，沈棣辉捐官为广东通判，补任广州永宁通判。历任黄冈同知、韶州府（今广东韶关）知府。

咸丰二年（1852），调任署理廉州府（今广西北海）知府。岭南地区群盗并起，李士奎、颜品瑶、黄春晚等人分别占据钦州的那彭、灵山的林墟，聚众数十万人。沈棣辉到任后，出其不意，率兵二千人先后攻克那彭、林墟。博白人刘八趁机偷袭廉州，沈棣辉率军回援，大破敌军于五里亭，并追击至广西横州，斩杀刘八。廉州从此平定。

两广总督徐广缙驻军梧州，命沈棣辉兵出郁林（今广西玉林），援救浔州（今广西桂平）。沈棣辉设伏，大破敌军，加按察使衔。太平军进攻湖南，徐广缙督师进剿，沈棣辉随行参赞军事。徐广缙被罢官，叶名琛接任两广总督，调沈棣辉回广东管理军需。历任广西左江道、广肇罗道。

咸丰四年（1854），沈棣辉任署理广东盐运使。陈开在佛山发动起义，连续攻陷数十个州、县，广州道路阻塞，外援断绝。叶名琛将军事交托给沈棣辉。沈棣辉率军突围，并反攻收复了佛山。沈棣辉在黄竹岐以少胜多，大破敌军，杀敌万余人，俘虏数千人。

咸丰五年（1855），沈棣辉收复了顺德、清远、英德，升任按察使。

咸丰六年（1856），沈棣辉升任贵州布政使，还没到任，去世。赐恤，追赠内阁学士。

沈棣辉知人善任，在剿灭刘八的过程中，招抚了名将冯子材。

青年时代的冯子材以打短工为生。初时是在北海三皇庙码头一带干些抬抬扛扛的活计。虽然干活勤快，无奈因食量大而不受东家喜欢。最后到一家粥铺做伙计，食量大的毛病又引起老板娘不满。冯子材只好来到廉州府城寻找生计。谁知冯子材刚到廉州府城，就因事被误为匪盗而抓进监狱，幸得举人彭元辅援手相救，得以保释出狱。时值廉州府匪患严重，府城防备甚严，正是招募兵勇剿匪之时。彭元辅将冯子材保释出狱之后，还为他写了一封推荐信给廉州知府沈棣辉，请予安置，让冯子材在军中为剿匪效力。沈棣辉见冯子材有彭元辅的亲笔推荐，即将冯子材接纳安置在军中。彭元辅除在信中向沈棣辉推荐冯子材之外，还同时推荐了关松志、吴天兴二人。

《清史稿》：①棣辉以文吏治军，明赏罚，均甘苦，尤能知人。②廉州、浔州、广州三战，皆履险犯难，卒得大捷，尤为时称云。③军兴以来，监司贤者，保障一方，其功与疆吏等。军政财政，各行省多有专任之人。沈棣辉平广匪，余炳焘守怀庆，其最著也。