杖杀，通称“杖毙”或“捶杀”，是中国古代以杖击方式处决犯人的刑罚，起源于唐朝。该刑罚通过重杖击打臀部致死，因臀部耐受力较强，行刑时常在腹部先行刺入一刀以提高致死效率。唐代杖杀兼具死刑执行与酷刑折磨双重属性，受刑者需经历反复杖击直至死亡。
杖杀是唐朝政府运用极其普遍的刑罚，是一种用重杖击
打屁股处死罪犯的行刑方式，因为打屁股打不坏，所以先在腹部刺一刀。《
旧唐书·酷吏列传》记载：“笞罚人畏其不死，皆杖讫不放起，须其肿愤，徐乃重杖之，懊血流地，苦楚欲死。”可知道唐朝的法外酷刑杖杀不止是一种屈辱至死刑，而且还是一种折磨到死刑。唐朝的杖杀已经达到一种高超的害人水平。川村康先生曾对杖杀刑成为正规刑罚的经过有相当具体的考论，除建中三年（782）德宗诏书这条明显的证据外，他认为杖杀成为正规刑罚有两个明显的特征：一是唐人曾经认为杖杀应经过斩、绞刑执行以前的覆奏，二是杖杀逐渐具有了“决重杖一顿处死”与“处死”的一般性称呼。
《旧唐书·刑法志》记载
唐肃宗时期一次就将“达奚挚、张岯、李有孚、刘子英、冉大华二十一人，于
京兆府门决重杖死。”唐朝的杖杀其适用的范围、性质、特点等在唐朝表现得极为复杂，正反映出唐朝法制混乱的现象。
公元782年（唐德宗建中三年），
刑部侍郎班宏奏：“其
十恶中谋反、大逆、叛、恶逆四等，请准律用刑；其余犯别罪合处斩者，今后并请重杖一顿处死，以代极法。
唐政府正式宣布以一顿重杖处死方式代替大部分死罪的绞、斩之
行刑方式。就是说公元782年杖杀从法外酷刑变成法定正刑，杖杀成为常用之刑罚。
《
新唐书·懿德太子重润传》：“大足中，
张易之兄弟得幸武后，或谮重润与其女弟永泰郡主婿窃议，后怒，杖杀之。”
郭沫若《
李白与
杜甫·李白在政治活动中的第一次大失败》：“如为李白与杜甫所推崇过的李邕，便是被杖杀者之一。”