奥利维埃·古尔梅（Olivier Gourmet），1963年7月22日出生于比利时纳慕尔，比利时男演员。

1963年7月22日，奥利维耶·古尔梅出生于比利时纳慕尔。1976年，13岁时，奥利维耶就表现出表演天份，在学校的演出中替代一位生病的同学，他的表演让在座观众哑然失笑。长大后的奥利维耶在两种理想间作出选择，放弃了体育记者的话筒，转投戏剧舞台。当时他的决定遭到父亲的坚决反对，后来他一意孤行并且热情高涨，保守的父亲才无计可施。

1982年，19岁，奥利维耶进入列日戏剧学院，两年后以优异成绩毕业，前往巴黎，准备报考由帕特里斯·夏侯开设的戏剧学校，不过遗憾的是，他在戏剧殿堂的深造只持续了几个月。回到比利时的奥利维耶开始频频出现在列日和布鲁塞尔的剧院。

从1986年到1999年间，奥利维耶·古尔梅出演了21部戏剧。1990年，主演个人首部短片《Hostel Party》。1994年，与杰瑞米·雷尼耶合作主演由让-皮埃尔·达内、吕克·达内联合执导的剧情电影《一诺千金》，在片中饰演居心险恶的父亲罗杰，凭借该片获得那穆尔法语电影节最佳男演员奖。1997年，与伯努瓦·波尔沃德等共同主演剧情短片《信号员》。

1998年，参演由帕特里斯·夏侯执导的爱情电影《爱我就搭火车》；同年，由其出演的剧情电影《我活着，因为我爱你》上映。1999年，与艾米莉·德奎恩、法布里齐奥·隆吉奥内联袂出演剧情电影《美丽罗塞塔》，在片中饰演华夫饼摊的老板。

2000年，由其主演的喜剧电影《国道7号》上映；同年，与奥利维埃·马丁内斯、克洛德·布拉瑟等联袂出演的剧情电影《Toreros》上映；此外，还与文森特·林顿、伊莎贝尔·冈德列共同出演喜剧电影《星期三，疯狂的一天!》。2001年10月，与文森特·卡塞尔、艾曼纽·德芙联合主演的惊悚犯罪电影《唇语惊魂》上映，他在片中饰演保罗的债主奥利维尔。

2002年，与摩根·马林、伊莎贝拉·索帕特联合主演剧情电影《他人之子》，在片中饰演因儿子惨死而深陷创伤的木匠奥利维，凭借该片提名第15届欧洲电影奖最佳男演员奖，获得第55届戛纳国际电影节主竞赛单元-最佳男演员奖。

2003年，出演由迈克尔·哈内克执导的剧情电影《狼族时代》，在片中饰演幸存者群落中的普通一员科斯洛斯基，5月，与多米妮克·马尔卡、热雷米·李普曼共同主演的喜剧电影《凯瑟琳夫人在哪》上映；8月，与迈克尔·朗斯代尔合作主演的喜剧电影《再会》上映。

2004年，由其出演的喜剧电影《Pour le plaisir》上映；11月，与阿德里安·米肖、娜塔莎·雷尼埃等联袂出演的剧情电影《艺术桥》上映，他在片中饰演浸润在艺术与文学中的知识分子梅雷维尔。

2005年3月，与伯努瓦·马吉梅尔、娜塔莎·雷尼埃共同主演的惊悚电影《双胞疑云》上映；5月，与玛丽-乔西·克罗兹、贝蒂·若耶-布萝联合主演的剧情电影《照亮心世界》上映，他在片中饰演痴迷登山、记忆力超群的书店老板艾蒂安·沃拉尔德；12月，由其出演的惊悚犯罪电影《职场杀手》上映。

2006年2月，与多米尼克·布隆、玛丽昂·歌迪亚联合主演的剧情电影《心力交瘁》上映，他在片中饰演在世俗成功与精神崩塌边缘挣扎的中年男人弗朗索瓦·杜里厄，凭借该片获得第9届上海国际电影节主竞赛单元-最佳男演员奖；同年，由其主演的剧情电影《刚果风情画》上映，他在片中饰演性格古怪却内心执着的比利时发明家米歇尔；9月11日，与罗班松·斯泰弗南、塞西尔·德·弗朗斯联袂主演的战争犯罪电影《陆军上校》上映，他在片中饰演退役陆军上校拉乌尔·杜普朗。

2007年，与加斯帕德·尤利尔、玛丽-乔西·克罗兹等联合出演冒险电影《乡下人雅克》，在片中饰演以善良与智慧为孤苦少年撑起一片精神净土的波纳神父；1月，与何塞·加西亚、卢卡斯·贝尔沃克斯等联袂出演的惊悚犯罪电影《急往迟返》上映；3月，与纳塔莉·贝伊、维克多·萨沃克斯等共同主演的剧情电影《我的儿子》上映，他在片中饰演被丧子之痛彻底击垮的父亲奥利维；9月，与伊莎贝尔·于佩尔、格列塔·斯卡奇等共同主演的剧情电影《藏爱》上映。

2008年5月，与伊莎贝尔·于佩尔搭档主演的剧情电影《爱巢》上映，他在片中饰演性格沉稳、以家庭为中心的丈夫与父亲米歇尔；11月，与文森特·卡塞尔、露德温·塞尼耶共同主演的惊悚犯罪电影《头号公敌续集》上映，他在片中饰演追捕“法国头号公敌”雅克·梅斯林的主导者罗伯特·布鲁萨尔警长。

2009年2月，与罗什迪·泽姆等共同主演的惊悚犯罪电影《快跑惊魂》上映；3月， 与缪缪合作主演的悬疑电影《以爱子之名》上映，他在片中饰演失踪男孩尼古拉的父亲米歇尔；7月8日，与凯瑟琳·德纳芙、马修·阿马立克等联袂出演的喜剧电影《爱情专卖店》上映，他在片中饰演隐藏在城市角落的神秘店主；同年，与玛佳丽·索利埃、贾思敏·塔巴塔拜联合主演的剧情电影《泪之高原》上映，他在片中饰演前往秘鲁高原拍摄纪实影像的比利时摄影师吕克。

2010年，主演由弗雷德里克·杜蒙执导的剧情电影《海上天使》，在片中饰演患有躁郁症的父亲，凭借该片获得第44届卡罗维发利国际电影节水晶地球仪奖最佳男演员奖；3月，与弗朗索瓦·克鲁塞等共同主演的惊悚电影《雪白》上映，他在片中饰演常年以小偷小摸为生的格雷瓜尔；9月，与贝热尼丝·贝乔、菲利普·纳翁等联合主演的悬疑惊悚电影《祈祷》上映；同年，由其出演的剧情电影《黑色维纳斯》上映。

2011年，与伯努瓦·波尔沃德、丹尼·伯恩联合出演喜剧电影《无需申报》，在片中饰演希迈的神父；4月，与科姆·卡斯特罗、巴卡里·桑加雷联合主演的剧情电影《罗伯特·米切姆之死》上映，他在片中饰演失业演员弗兰基的经纪人兼挚友阿尔塞恩；5月，由其出演的剧情电影《单车少年》上映；10月，与扎布·布雷特曼、米歇尔·布朗联合主演的惊悚电影《国家行政》上映，他在片中饰演法国的交通运输部部长贝特朗·圣·让，凭借该片提名第37届法国电影凯撒奖最佳男演员奖。2012年，与米歇尔·穆勒合作主演剧情电影《Hénaut président》。

2013年2月，与樊尚·罗蒂埃、伊马诺尔·佩尔塞联合主演的剧情电影《若世界属于我》上映；8月，与塔哈·拉希姆、蕾雅·赛杜联袂出演的剧情电影《大电站》上映，他在片中饰演核电站的车间主管吉尔，他凭借该片提名第39届法国电影凯撒奖最佳男配角奖；10月，与玛丽莲·坎托合作主演的剧情电影《柔情》上映；同年，与艾曼纽·德芙、桑德琳娜·基贝兰共同主演传记电影《维奥莱特》，在片中饰演香水大亨兼文学赞助人雅克·盖兰；此外，还与米歇尔·阿尔贝蒂尼、马修·阿马立克共同出演了剧情电影《Les anonymes》。

2014年，与玛丽昂·歌迪亚、法布里齐奥·隆吉奥内等联合主演剧情电影《两天一夜》；8月，与拉斐尔·佩尔索纳合作主演的剧情电影《大门》上映；同年，出演由索菲·巴尔特执导的剧情电影《包法利夫人》，他在片中饰演女主角艾玛·包法利的父亲鲁奥先生；12月，与瓦莱丽亚·布鲁尼·泰德斯基、泽维尔·布瓦联合主演的剧情电影《颓败之地》上映。

2015年，与拉斐尔·佩尔索纳、纳塔莉·贝伊联合主演犯罪电影《一号杀手》；4月，与瓦莱丽·博莱同合作主演的剧情电影《守夜》上映，他在片中饰演巴黎郊区贫民窟的购物中心守夜人弗兰克；9月，与罗兰·拉斐特、梅拉尼·罗兰联袂主演的剧情电影《回旋镖》上映；9月30日，由其主演的剧情电影《橘之味》上映，他在片中饰演在战争中失去了一条腿的骑兵军官查尔斯；11月，与奥古斯特·迪赫合作主演的战争电影《随心所欲的五月》上映，他在片中饰演带领群众的村长保罗。

2016年，与奥玛·希、詹姆斯·提瑞等联袂出演传记电影《巧克力》；同年，出演由让-皮埃尔·达内、吕克·达内联合执导的悬疑犯罪电影《无名女孩》；10月，与塔哈·拉希姆、康斯坦丝·卢梭共同主演的惊悚奇幻电影《暗房秘密》上映，他在片中饰演钟情于银板照相术的摄影师斯蒂芬；11月，与约翰·林奇、塞尔希·洛佩斯联袂主演的冒险电影《逆流前进》上映；12月28日，与杰瑞米·雷乃、阿尔芭·罗尔瓦赫尔等共同出演的传记电影《弗朗西斯之梦》上映。

2017年，与凯瑟琳·德纳芙、凯瑟琳·弗洛联合主演剧情电影《助产士》；2月，与莉娜·埃尔·阿拉比等联袂出演的剧情电影《婚事》上映；6月，与亚瑟·杜彭、让-皮埃尔·巴克里等联合主演的喜剧电影《大冷》上映；12月，与卢巴纳·阿兹巴尔合作主演的惊悚电影《杀手》上映；12月27日，与朗贝尔·维尔森、安娜玛丽亚·沃特鲁梅共同主演的剧情电影《皇室风波》上映，他在片中饰演法国摄政王菲利普·奥尔良；同年，与奥古斯特·迪赫、史特凡·柯纳斯克联合主演的传记电影《青年马克思》上映。

2018年，由其主演的剧情电影《工作的人》上映，他在片中饰演找不到工作一步步抑郁到想自杀的失业中年大叔弗兰克；8月，与托马·索利韦尔合作主演的喜剧电影《情圣剧作家》上映，他在片中饰演戏剧泰斗哥格兰；9月，与加斯帕德·尤利尔、阿黛拉·哈内尔共同主演的剧情电影《人民与国王》上映；同年，与玛琳娜·佛伊丝搭档主演剧情电影《最后的审判》，在片中饰演埃里克·杜邦-莫雷蒂律师。

2020年，与琪塔·昂罗、塞米·鲍亚吉拉共同出演的剧情电影《红土》上映；1月，与范林丹、约翰·海尔登贝格共同出演的战争电影《不洁净的血》上映；3月，与朗贝尔·维尔森、伊莎贝尔·卡雷联合主演的传记电影《戴高乐》上映；10月，与玛丽恩·瓦科特、马克·泽戈共同主演的电视剧《魔洛克》首播，他在剧中饰演调查工业海滨小镇上人们莫名自燃事件的精神病医生加布里埃尔。2021年，与约瑟芬·约比合作主演剧情电影《欧也妮·葛朗台》，该片改编自巴尔扎克的同名小说。

2022年，由其出演的惊悚传记剧《捍卫进行曲》首播；6月，与安东尼奥·德·拉·托雷、玛丽恩·瓦科特联合主演的惊悚犯罪电影《生死之间》上映；10月，由其出演的传记电影《西蒙娜：世纪之旅》上映；同年，出演由荷赛·达阳执导的爱情电影《首席情妇》；11月，与蕾雅·德吕盖、伯努瓦·波尔沃德等联合出演的剧情电影《火光之色》上映。

2023年，与阿斯特里德·惠特纳尔、玛戈·巴席恩联合主演惊悚犯罪剧《De Grâce》；4月，与斯万·阿劳德、梅兰尼·蒂埃里共同主演的传记电影《工作台》上映；6月，与纳西姆·斯艾哈迈德、洛林·努奈联袂主演的动作惊悚电影《极拳攻缉》上映，他在片中饰演当地的一个罪犯那荣；9月，与戴夫·琼斯合作主演的喜剧电影《海龟们》上映，他在片中饰演退休警察亨利·詹森。

2024年，与芳汀·阿杜安、海伦·文森特联合主演剧情电影《回顾治疗》。2025年5月22日，与苏赞妮·林顿、亚伯拉罕·瓦普莱共同出演的爱情喜剧电影《从前的光景》上映，在片中饰演1895年的克劳德·莫奈；同年，由其主演的恐怖电影《Gibier》上映；10月，与皮奥·马麦、爱丽丝·伊萨共同主演的电视剧《从前有个刺客》播出，他在剧中饰演以滑稽掩盖机敏的江湖骗子。

家庭

奥利维埃·古尔梅的父亲是贩卖牲畜的农民，母亲则掌管着一家小旅馆。

感情

1999年，奥利维埃·古尔梅开始回到家乡居住，并和妻子一起经营一家旅馆。他始终对私人生活保持低调，和妻子育有两个孩子，分别是路易和朱丽叶。

从早年参演达内兄弟的电影《一诺千金》《美丽罗塞塔》《他人之子》，到《国家行政》《守夜》等作品，奥利维埃·古尔梅精准塑造了一个个备受煎熬的角色：蓝领工人、中层管理者或官僚机构小职员。这些人物既要承受全球化带来的压力，又要应对烦乱的家庭生活，仿佛被双重枷锁困住。奥利维埃·古尔梅所有角色的一个共性或许是：全都患有高血压，至少，他们都经常满头大汗。在电影《工作的人》中，奥利维埃·古尔梅无缝融入角色，将一个坚信自身严苛职业道德、却对其他一切视而不见的男人演绎得淋漓尽致。在电影《最后的审判》中，奥利维埃·古尔梅凭借极具感染力的表演，在震撼人心的结案陈词中达到高潮，将言辞犀利、能言善辩的辩护律师塑造成影片关键的角色，对法国司法体系发起了强烈控诉（《好莱坞报道者》评）。