饅
拼音
mán笔顺
丿 丶 丶 𠃍 一 一 𠄌 丶 丨 𠃍 一 一 丨 𠃍 丨 丨 一 ㇇ ㇏同音字
读音为mán的字 读音为man的字基础解释
见“馒”。详细解释
按字解释
词典解释
饅-中華語文大辭典饅馒ㄇㄢˊmán參見【饅頭】。
饅-教育部重編國語辭典饅食1119ㄇㄢˊmán參見「饅頭饅頭」條。
饅-中華大字典1、饅讀音：謨官切，音瞞，寒韻。釋文：
❶～頭。餅也。見《集韻》。
〔按事物紀原云。諸葛武侯之征孟獲。人曰。蠻地多邪術。須禱於神。假陰兵。然蠻俗、必殺人以其首祭之。武侯不從。因雜用羊豕之肉而包之以麪。象人頭以祠。後人由此爲～頭云〕。
❷包子也。《燕翼貽謀錄》：仁宗誕日。賜羣臣包子。卽～頭別名。今俗、屑麪發酵或有餡。或無餡。烝食者謂之～頭。
〔按今或謂有餡者爲包子。無餡者爲～頭。此非普通之名偁也〕。
2、䊡讀音：謨官切，音瞞，寒韻。釋文：
❶～頭。見《玉篇》。
〔按廣韻。～頭、餅也。集韻作饅頭。而廣韻以饅爲～俗字〕。
❷～～。飯澤。見《集韻》。
1、饅讀音：謨官切，音瞞，寒韻。釋文：
❶～頭。餅也。見《集韻》。
〔按事物紀原云。諸葛武侯之征孟獲。人曰。蠻地多邪術。須禱於神。假陰兵。然蠻俗、必殺人以其首祭之。武侯不從。因雜用羊豕之肉而包之以麪。象人頭以祠。後人由此爲～頭云〕。
❷包子也。《燕翼貽謀錄》：仁宗誕日。賜羣臣包子。卽～頭別名。今俗、屑麪發酵或有餡。或無餡。烝食者謂之～頭。
〔按今或謂有餡者爲包子。無餡者爲～頭。此非普通之名偁也〕。
饅
〔馒〕
mán 《廣韻》母官切，平桓明。
〔饅頭〕一种用发酵的面粉蒸成的食品，一般上圆而下平。本有馅，后北方称无馅的为馒头，有馅的为包子；吴语区有馅无馅统称馒头。《集韻·桓韻》：“饅，饅頭，餅也。”清翟灝《通俗編·飲食》引晋束晳《餅賦》：“于時宴享，則饅頭宜設。”按：《初學記》卷二十六引作“曼頭”。宋高承《事物紀原》卷九：“（諸葛武侯）因雜用羊豕之肉，而包之以麵，象人頭，以祠。神以嚮焉，而為出兵。後人由此為饅頭。至晋盧諶《祭法》：‘春祠用饅頭’，始列於祭祀之品，而束晳《餅賦》亦有此説。”明佚名《舉鼎記·擒寇》：“羊肉饅頭不曾吃。”鲁迅《呐喊·阿Q正传》：“他在路上走着要‘求食’，看见熟识的酒店，看见熟识的馒头，但他都走过了。”
同：馒
饅-康熙字典饅
【戌集下】【食字部】 饅
★【廣韻】母官切【集韻】【韻會】【正韻】謨官切，𠀤音瞞。【集韻】饅頭，餠也。【正字通】麫食也。饅開首者曰橐駝臍。吳下呼𩛋膪，讀若匘詐，言熟食之肥也。長曰繭，斜曰桃。【晉·書束晳賦】饅頭薄持。【事物紀原】諸葛亮南征，將渡瀘水。土俗殺人首祭神，亮令以羊豕代，取麫，畫人頭祭之。饅頭名始此，又南唐有子母饅頭。【燕翼詒謀錄】仁宗誕日，賜羣臣包子，卽饅頭別名。今俗屑麫發酵，或有餡，或無餡，烝食者謂之饅頭。 【集韻】或作𪍩。
【饅】19画 8674·7 mán ㄇㄢˊ 母官切，平，桓韻，明。見下。
饅頭-中華語文大辭典饅頭馒头ㄇㄢˊ ˙ㄊㄡmántou一種麵食，用發麵蒸熟而成。多為半球體，不帶餡兒。有的地區也稱帶餡兒的為饅頭，如糖饅頭、肉饅頭。
饅頭 -中国文化史辞典古稱“蒸餅”。初不發酵，後來才有了發酵技術，名為“起膠”。據《南齊書》載，西晉元康九年（299年），規定太廟祭祀用“面起餅”。宋程大昌《演繁露》稱“面起餅”乃“入酵面中，令松松然也”。實即饅頭。據宋高承《事物紀原》，“饅頭”一詞，是諸葛亮發明的。但古代的饅頭有餡，類似於今之“包子”。