餅
拼音
bǐng笔顺
丿 丶 丶 𠃍 一 一 𠄌 丶 丶 丿 一 一 丿 丨同音字
读音为bǐng的字 读音为bing的字基础解释
见“饼”。详细解释
按字解释
词典解释
餅-中華語文大辭典餅饼ㄅ丨ㄥˇbǐnɡ1.用麵粉或米粉經烙、烤、蒸、炸等方式做成的麵食，多為扁圓形。[例]～乾｜大～｜煎～｜紅豆～。2.形狀像餅的東西。[例]柿～｜藥～｜鐵～。
餅-辞源3【餅】14画 8874·1 bǐng ㄅㄧㄥˇ 必郢切，上，靜韻，幫。耕部。㊀麵餑的通稱。釋名 釋飲食：“餅，并也，溲麪使合并也。”今專指蒸烤而成扁圓形的麵食，或其他餅狀食物。漢書 宣帝紀：“每買餅，所從買家輒大讎。”注：“讎讀曰售。”北齊書 慕容儼傳附 厙狄伏連：“冬至之日，親表稱賀，其妻爲設豆餅。”明 王三聘 古今事物考七 飲食：“雜記曰：凡以麪爲食具者皆謂之餅，故火燒而食者呼爲燒餅，水瀹而食者呼爲湯餅，籠蒸而食者呼爲蒸餅，而饅頭謂之籠餅是也。疑此出于 漢 魏之間。”㊁餅狀物的量詞。一枚曰一餅。後漢書八四 列女傳：“羊子嘗行路，得遺金一餅，還以與妻。”宋 歐陽脩 歸田錄二：“茶之品，莫貴於龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。”
餅 -中国文化史辞典古代以面調水拌合而制成的面食都可稱餅。如現代的饅頭古名“蒸餅”，面條古名“湯餅”。
餅-中華大字典1、餅釋文：餠俗字。見《正字通》。
2、䴵讀音：必郢切，音餅，梗韻。釋文：
❶索～。出食苑。見《廣韻》。
❷餅或字。《集韻》：餅。麪餈也。或从麥。
3、餠讀音：必郢切，音庰，梗韻。釋文：
❶麪餈也。見《說文》。
〔注〕：鍇曰。麥曰～。
〔按顏注急就篇云。婹麪而蒸熟之則爲～。釋名釋飮食云。～、幷也。婹麪使合幷也。六書故云。以粉及麪爲薄餌也。引唐本說文作巄餈也〕。
❷食也。見《廣雅釋詁》。
❸物之圓片皆曰～。《歸田錄》：始造小片龍茶。南郊。中書、樞密院、各賜一～。〔俗謂銀幣、曰～金。意同此〕。
❹同䴵。《晉書食貨志》：十䴵之麴屑而供帝。〔音義〕：䴵、與～同。
1、餅釋文：餠俗字。見《正字通》。
餅-漢語大字典餅
〔饼〕
《説文》：“餅，麪餈也。从食，并聲。”
bǐng 《廣韻》必郢切，上静幫。耕部。
（1）用面粉制成的食品，一般为扁圆形，各时各地制法不尽同，形状名称也不尽同。如：蒸饼；烧饼。《急就篇》：“餅餌麥飯甘豆羹。”顔師古注：“餅，溲麵而蒸熟之則為餅。”《釋名·釋飲食》：“餅，并也。溲麪使合并也。胡餅作之大漫沍也。亦言以胡麻著上也。蒸餅、湯餅、蝎餅……索餅之屬皆隨形而名之也。”《墨子·耕柱》：“見人之作餅，則還然竊之。”《齊民要術·餅法》：“餅肥美，可經久。”清吴偉業《秣陵口號》：“易餅市傍王殿瓦，换魚江上孝陵柴。”又做饼。《周禮·天官·籩人》“糗餌粉餈”漢鄭玄注：“合蒸曰餌，餅之曰餈。”《齊民要術·法酒》：“日中擣三千六百杵訖，餅之。”
（2）饼状物。如：豆饼；铁饼。宋蘇軾《行香子·茶詞》：“看分香餅，黄金縷，密雲龍。”宋徽宗《大觀茶論序》：“龍團鳳餅，名冠天下，婺源之品，亦自此而盛。”《清朝野史大觀·清代述異·趙四圖姦兇殺案》：“呼子女出拜，趙一一賜以餅金。”
（3）量词。用于饼状物。《後漢書·列女傳·樂羊子妻》：“羊子嘗行路，得遺金一餅，還以與妻。”《齊民要術·造神麴并酒等》：“造作麥麴，數千百餅。”宋歐陽修《歸田録》卷二：“始造小片龍茶以進，其品絶精，謂之小團，凡二十餅，重一片。”沙汀《范老老师》：“接着他就高高兴兴买了饼火炮回去。”
同：饼
餅-康熙字典餅
【戌集下】【食字部】 餅
◎【正字通】俗餠字。
餅食614ㄅㄧㄥˇbǐng名①用米粉或麵粉做成扁圓形的食品。如：「月餅」、「燒餅」、「蔥油餅」。《漢書．卷八．宣帝紀》：「每買餅，所從買家輒大讎，亦以是自怪。」②扁圓形如餅的東西。如：「柿餅」、「鐵餅」。
餅鐺-中華語文大辭典餅鐺饼铛ㄅ丨ㄥˇ ㄔㄥbǐnɡchēnɡ烙餅用的平底鍋，一般為鐵製或鋁製。