酵素
拼音
jiào sù笔顺
同音字
读音为jiào的字 读音为sù的字 读音为jiao的字 读音为su的字基础解释
酶的旧称。详细解释
“酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
许杰 《忆王以仁》：“孤单的凄清就是艺术的酵素。”
按字解释
词典解释
酵素-中華語文大辭典酵素酵素ㄒ丨ㄠˋ ㄙㄨˋxiàosùㄐ丨ㄠˋ ㄙㄨˋjiàosù酶的舊稱。生物體細胞分泌的一種具有催化能力的物質，主要為蛋白質，可促進體內的氧化作用、消化作用及發酵。酵素製劑廣泛應用於工業、農業、醫藥衛生方面。如蛋白酵素、澱粉酵素、凝血酵素等。
酵素-汉语大词典酵素“酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
●许杰《忆王以仁》：“孤单的凄清就是艺术的酵素。”
酵素ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋxiào sù一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行，如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。亦簡稱為「酶」。
酵素毒-教育部重編國語辭典酵素毒ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋ ㄉㄨˊxiào sù dú某些化學物質能阻礙特定酵素的活動，而導致因酵素失效，引發不正常新陳代謝，甚至可能引起中毒現象而至死亡。此種化學物質稱為「酵素毒」。如有機磷農藥、氰化物等。
木瓜酵素-教育部重編國語辭典木瓜酵素ㄇㄨˋ ㄍㄨㄚ ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋmù guā xiào sù一種由木瓜的植物體或果實中提煉出的蛋白酵素。
酵-中華語文大辭典酵酵ㄒ丨ㄠˋxiàoㄐ丨ㄠˋjiào發酵。[例]～素｜～母菌。
酵-中華大字典1、酵讀音：居效切，音敎，效韻。釋文：
❶酒～。見《玉篇》。
〔按正字通曰。以酒母起麪曰發～。蕭子顯齊書。永明九年正月。詔太廟四時祭薦宣帝起麪餅。注。發～也。又物含有砂糖類之流質。因化學作用。發生黴菌。起沫變酸。謂之發～。如釀酒醋及乳酪變酸等皆是〕。
❷酒滓。見《集韻》。
❸發酒亝也。見《六書故》。
2、磸釋文：酵本字。見《篇海類編》。
3、彯釋文：同酵。見《五音篇海》。
酵jiào
发酵。
【读音】jiào
【繁体】酵
酵〈名〉
(形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义[yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
酒滓[winedregs]
酵〈动〉
发酵[ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
酵母
[yeast]一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素
[enzymes]酶的旧称
酵子
[emptins][方]∶已经加入酵母的面团
酵jiào发酵，又称"酵解"。有机物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，产生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。能使有机物发酵的真菌叫"酵母菌"。有些地区将含酵母菌的面团叫"酵子"。
酵
【酉集下】【酉字部】 酵
★【廣韻】古孝切【集韻】居效切，𠀤音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
出处
引证
故事
造句
jiào sù
1、实习生蒋梅梅名词解释酵素就是。
接龙
组词
近义词
jiào sù
1、[发酵]fā jiào
微生物或其离体的 酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等。酵（jiào）。