豆酱清
拼音
dòu jiàng qīng笔顺
同音字
读音为dòu的字 读音为jiàng的字 读音为qīng的字 读音为dou的字 读音为jiang的字 读音为qing的字基础解释
指酱油一类的调味品。详细解释
指酱油一类的调味品。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
按字解释
词典解释
豆酱清-汉语大词典豆酱清指酱油一类的调味品。
酱豆-汉语大词典酱豆1.盛酱的食器。
●《北史·于谨传》：“有司进馔，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”
2.指用酱或酱油腌卤的豆子。
●宋苏轼《物类相感志·饮食》：“萝卜解酱豆腥，蘸酱吃不嗳。”
豆酱用豆发酵后制成的酱。
●汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
同：豆醬
酱清-汉语大词典酱清古代调味品。约相当于今之酱油。
●北魏贾思勰《齐民要术·蒸缹》：“缹豚法……令用酱清调味。蒸之。”
同：醬豆腐
酱豆腐-现代汉语词典【第7版】酱豆腐jiànɡdòu•fu
名豆腐乳。
酱豆腐豆腐乳。
豆瓣酱-教育部重編國語辭典同：豆瓣醬
酱豆腐-教育部重編國語辭典同：醬豆腐