燻
拼音
xūn笔顺
丶 丿 丿 丶 丿 一 丨 𠃍 丶 丿 一 丨 一 一 丶 丶 丶 丶同音字
读音为xūn的字 读音为xun的字基础解释
同“熏1”。详细解释
(熏的俗字)应用烟、蒸气或毒气于… 。
如:燻屋;燻蒸消毒;燻船;燻蚊子;燻鸡;燻鱼
〈动〉
按字解释
词典解释
燻-中華語文大辭典燻熏ㄒㄩㄣxūn烹調方法之一。用煙火燻炙食物。[例]～肉│～魚│～鴨。
燻-康熙字典燻
【巳集中】【火字部】 燻
★【廣韻】許云切，音勳。同熏。【列子·湯問篇】燻則煙上。【集韻】熏，俗作燻。非是。
★又【集韻】吁運切，音訓。【庾肩吾詩】柏燻起㕑文。考證：〔【列子·殷湯篇】燻則煙上。〕 謹照原書改湯問篇。
【读音】xūn
【繁体】燻
燻xūn
⒈薰烤，用烟雾或气味接触物品：～肉。～鱼。～蚊子。墙～黑了。茉莉花～茶叶。
1、燻讀音：許云切，音薰，文韻。釋文：火氣盛貌。見《龍龕手鑑》。〔今俗以火燒物使有煙氣。亦謂之～〕。
2、燻讀音：吁運切，音訓，問韻。釋文：煙氣上升也。〔庾肩吾詩〕：柏～起廚文。
3、熏讀音：許云切，音薰，文韻。釋文：
❶本作踟。《說文┉部》：踟。火煙上出也。从┉。从黑。┉黑～象。
❷灼也。《詩雲漢》：憂心如～。
❸感動也。《呂覽離謂》：眾口～天。
❹～胥。相～蒸也。《蔡邕釋誨》：下獲～胥之辜。
〔注〕：謂相蒸得罪也。
❺～～。和悅也。《文選張衡賦》：具醉～～。
〔又〕：坐不安之意。《詩鳧鷖》：公尸來止～～。
❻東南曰～風。見《呂覽有始》。
❼或作燻。《爾雅釋訓》：炎炎。～也。《釋文》：本亦作燻。
❽通薰。《文選謝惠連賦》：燎薰爐兮炳明燭。
〔注〕：薰。火煙上出也。字从黑。
❾通曛。《後漢趙壹傳》：陟遂與言談至～夕。極歡而去。〔～夕。卽曛夕也〕。
❿通醺。《詩鳧鷖》：公尸來止～～《說文酉部》：作公尸來燕醺。醺
⓫通纁。《禮記禮器》：玄衣～裳。《釋文》：～、本作纁。
⓬通釁。以香塗體也。《國語齊語》：三釁三浴之。
〔注〕：釁、或爲～。
同：熏
燻-漢語大字典燻
同“熏”。《廣韻·文韻》：“燻，同熏。”《墨子·節葬下》：“其親戚死，聚柴薪而焚之，燻上，謂之登遐。”畢沅校：“燻，即熏字俗寫。”《論衡·命録》：“越王翳逃山中，至誠不願，自冀得代，越人燻其穴，遂不得免，彊立為君。”唐杜甫《唐故德儀贈淑妃皇甫氏神道碑》：“翠幄成彩，金爐罷燻。”
【燻】18画 9283·1 xūn ㄒㄩㄣ 許云切，平，文韻，曉。文部。火煙。墨子 節葬下：“其親戚死，聚柴薪而焚之，燻上，謂之登遐。”今謂以火煙炙物爲燻。同“熏”。
燻-教育部重編國語辭典燻火1418ㄒㄩㄣxūn動①煙火向上升。同「熏」。如：「煙火燻天」。②以火煙熏物。漢．王充《論衡．命祿》：「越王翳逃山中，至誠不願自冀得代。越人燻其穴，遂不得免，彊立為君。」③一種烹飪方法。以松枝、木炭、茶葉等的火煙燒烤食物，使其具有特殊的風味。如：「燻肉」、「燻鴨」、「燻雞」、「燻魚」。
燻肉-中華語文大辭典燻肉熏肉ㄒㄩㄣ ㄖㄡˋxūnròu用燻製方法燻乾的肉。
燻魚-中華語文大辭典燻魚熏鱼ㄒㄩㄣ ㄩˊxūnyú1.用火煙烘烤至乾的魚。2.★油炸至淺咖啡色後泡到調料裡，吃起來有燻肉香味的魚。[例]五香～。