燴
拼音
huì笔顺
丶 丿 丿 丶 丿 ㇏ 一 丨 𠃍 丨 丶 丿 一 丨 𠃍 一 一同音字
读音为huì的字 读音为hui的字基础解释
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。详细解释
按字解释
词典解释
燴-中華語文大辭典燴烩ㄏㄨㄟˋhuì烹調方法之一：1.菜炒熟後，加入少量的水和芡粉。[例]～牛肉│～蝦仁。2.★將飯菜等混在一起加水煮。[例]～麵│雜～湯。
燴-中華大字典1、燴讀音：讀若劊釋文：俗以調和食物稍煮卽熟者爲～。
燴-教育部重編國語辭典燴火1317ㄏㄨㄟˋhuì動一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。
燴-漢語大字典燴
〔烩〕
hu?
烹调方法，即把菜放在锅里炒后加浓汁烧煮或将多种食物混在一起煮。如：杂烩；烩饼；烩虾仁。
同：烩
燴飯-中華語文大辭典燴飯烩饭ㄏㄨㄟˋ ㄈㄢˋhuìfàn1.▲將菜炒熟後加入太白粉勾芡，再澆淋於米飯上的飯食。2.★將米飯和菜肴混在一起加水煮。
雜燴-中華語文大辭典雜燴杂烩ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋzáhuì1.多種菜合在一起燴成的菜。2.比喻雜湊起來的事物。[例]這本集子內容雜亂，簡直是個大～。
雜燴-教育部重編國語辭典雜燴ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋzá huì①以各種菜餚燴製的菜。②比喻雜亂拼湊而成的事物。如：「這篇散文純屬雜燴，毫無章法可言。」
燴飯-教育部重編國語辭典燴飯ㄏㄨㄟˋ ㄈㄢˋhuì fàn將菜炒熟後加太白粉勾芡，再放入米飯中，調勻煮熟入味後可食用的飯食。
大雜燴-中華語文大辭典大雜燴大杂烩ㄉㄚˋ ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋdàzáhuì1.將不同的菜混合燴成的菜肴。[例]做一道～較省事。2.比喻把各種不同的事物胡亂拼湊在一起而形成的混合物。[例]這單位像個～，甚麼人才都有。