油炸烩
拼音
yóu zhá huì笔顺
同音字
读音为yóu的字 读音为zhá的字 读音为huì的字 读音为you的字 读音为zha的字 读音为hui的字基础解释
即油炸果。《阿英日记·一九二七年八月十日》：“盐买不着，向‘油炸烩’店匀得半斤，铜元八十枚。”参见“油炸果”。详细解释
即油炸果。
《阿英日记·一九二七年八月十日》：“盐买不着，向‘油炸烩’店匀得半斤，铜元八十枚。”参见“ 油炸果 ”。
按字解释
词典解释
油炸烩-汉语大词典油炸烩即油炸果。
●《阿英日记·一九二七年八月十日》：“盐买不着，向‘油炸烩’店匀得半斤，铜元八十枚。”
参见“油炸果”。
油炸油炸丨ㄡˊ ㄓㄚˊyóuzhá一種烹飪方法，在沸滾的食油裡炸食品。[例]～花生米｜～後再用文火慢慢燉。
油炸-教育部重編國語辭典油炸ㄧㄡˊ ㄓㄚˊyóu zhá利用煮沸的油使食物熟透。如：「年糕裹上麵粉後油炸，就成為美味可口的點心。」
烩-中華語文大辭典同：燴
烩-漢語大字典烩
“燴”的简化字。
烩hui
ㄏㄨㄟˋ
1.烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和。
●曹禺《北京人》第二幕：“我可以引你到各种顶好的地方去吃。正阳楼的涮羊肉……致美斋的烩鸭条。”如：烩三鲜、烩蟹肉等。
2.烹饪方法。把饭和各种菜混合在一起烹煮。如：烩饭、大杂烩。
3.烹饪方法。把煮熟的饭食加油和水再煮。
●魏巍《东方》第一部第十一章：“两个人图省钱，就将家里带来的烙饼让店家烩了烩，只出了个油钱。”
4.比喻把不相关的人和事拉扯在一起。
●浩然《艳阳天》第七六章：“我们淑红碍他什么了，硬要生着法儿给铲走，还要把我给烩在里面。”
【读音】huì
【繁体】燴
烩<动>
烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和[braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
把饭和各种菜混合在一起烹煮[cookriceorshreddedpancakeswithmeat,vegetablesandwater]。如:烩饭,大杂烩
比喻把不相关的人或事拉扯在一起[mix]。如:别把我烩在大红人的里面
烩（燴）huì
⒈多种食物混合在一起烧煮：～麺。杂～汤。
⒉食物加浓计等烧：～千张。羊肉～馍。
烩火610異「燴」的異體字。
烩-现代汉语词典【第7版】烩（燴）huì
动
①烹调方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁｜～什锦。
②烹调方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭｜～饼。
同：燴