山鲊
拼音
shān zhǎ笔顺
同音字
读音为shān的字 读音为zhǎ的字 读音为shan的字 读音为zha的字基础解释
指腌制的野味。详细解释
指腌制的野味。
明 顾璘 《遣怀绝句》：“野鲜苍兕猛，山鮓鷓鴣香。”
按字解释
词典解释
山鲊-汉语大词典山鲊指腌制的野味。
●明顾璘《遣怀绝句》：“野鲜苍兕猛，山鲊鹧鸪香。”
同：鮓
鲊-汉语大词典鲊（I）zh?
ㄓㄚˇ
〔《广韵》侧下切，上马，庄。〕
1.用腌、糟等方法加工的鱼类食品。
●《释名·释饮食》：“鲊，菹也，以盐、米酿鱼以为菹，熟而食之也。”
●《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。”
●唐李频《及第后还家过岘岭》诗：“石斑鱼鲊香冲鼻，浅水沙田饭绕牙。”
●清屈大均《广东新语·山语·东安诸山》：“溪多坻石，可作鱼梁，水峻急，乃反多鱼，居人持以为鲊。”
2.泛指腌制食品。
●《神异经·南荒经》：“南方有兽，似鹿而豕首……割取其肉不病，肉复自复，其肉惟可作鲊。”
●宋吴自牧《梦粱录·肉铺》：“鹅鲊、旋鲊、寸金鲊。”
●《水浒传》第四回：“老儿和这小厮上街来，买了些鲜鱼，嫩鸡，酿鹅，肥鲊、时新果子之类归来。”
●明闵文振《涉异志》：“肉芝胜比莲花鲊，甘露何如竹叶浓。”
鲊（II）zha
ㄓㄚˋ
〔《集韵》助驾切，去祃，崇。〕
海蜇。
●晋张华《博物志》卷三：“东海有物，状如凝血，从广数尺方员，名曰鲊鱼。无头目处所，内无藏，其所处，众虾附之，随其东西。”
同：鮓
鲊-现代汉语词典【第7版】鲊（鮓）zhǎ
①书腌制的鱼。
②用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～｜扁豆～。
鲊
鲊“鮓”的简化字。
同：鮓肉
鲊卤-汉语大词典鲊卤腌渍，卤煮。
●宋梅尧臣《针口鱼赋》：“大非脍材，唯便鲊卤。”
鲊脯腌制的鱼干。
●宋叶梦得《避暑录话》卷上：“﹝赵清献公﹞早不茹荤……晚略取肉及鲊脯于家，盖不能终日食素。”
鲊醢鱼酱。
●宋苏轼《送鲁元翰少卿知衡州》诗：“搜寻到箧笥，鲊醢无复存。”