羹饭的羹是什么意思
羹拼音：gēng
释义：
组词
调羹 羊羹 蛇羹 鸭羹 肉羹 藜羹 尘羹 豆羹 饭羹 一杯羹 玉带羹 碧涧羹 玉糁羹 三蛇羹 千里莼羹 埋羹太守 捩手覆羹 羹污朝衣 分我杯羹拼音
gēng笔顺
丶 丿 一 一 丨 一 丶 丶 丶 丶 丶 丿 一 一 丨 一 一 丿 ㇏同音字
读音为gēng的字 读音为geng的字基础解释
用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋～。详细解释
(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)
调和五味的汤
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》
煮熟带汁的蔬菜也叫羹
藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》
又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
汤
〈名〉
按字解释
词典解释
羹-中華語文大辭典羹羹ㄍㄥɡēnɡ勾芡煮成的濃湯。[例]～湯｜魷魚～｜分一杯～。
羹 -古漢語常用詞典gēng
①用肉或菜調和五味做成帶湯的食物。《荀子•非相》：“啜其～，食其胾。” 《魚我所欲也》：“一簞食，一豆～，得之則生，弗得死。” 【辨】羹，湯。“羹”，在上古時指用肉或菜等做成的帶汁的食物，和“菜湯”不同。“湯”，在唐以前一般只指熱水，後來才指菜湯。
羹 gēng
用肉或菜調和五味做成的帶湯的食物。
《荀子·非相》：
啜（chuò）其～，食其胾（zì）。（啜：喝。胾：大塊的肉。）
《韓非子·五蠹》：
藜（lí）藿（huò）之～。（藜藿：兩種野生植物。）
辨羹，湯。「羹」，在上古是指用肉或菜等做成的帶汁的食物，和「菜湯」不同。「湯」，在唐以前一般只指熱水，後來才指菜湯。
羹（I）gēng
ㄍㄥ
〔《广韵》古行切，平庚，见。〕
1.用肉类或菜蔬等制成的带浓汁的食物。
●《诗·商颂·烈祖》：“亦有和羹。”
●孔颖达疏：“羹者，五味调和。”
●《左传·隐公元年》：“公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。’”
●《孟子·尽心上》：“箪食豆羹见于色。”
●唐杜甫《秋日寄题郑监湖上亭》诗之三：“羹煮秋莼滑，杯凝露菊新。”
2.今多指煮成或蒸成的浓汁或糊状食品。如：鱼羹；豆腐羹；水果羹。
3.煮羹。
●《史记·货殖列传》：“楚越之地，地广人希，饭稻羹鱼。”
羹（II）lang
ㄌㄤˊ
〔《集韵》卢当切，平唐，来。〕
不羹，春秋楚地。有二：东不羹城在今河南省舞阳县西北，西不羹城在今河南省襄城县东南。
●《左传·昭公十一年》：“楚子城陈、蔡、不羹。”
杜预注：“襄城县东南有不羹城，定陵西北有不羹亭。”
●陆德明释文：“羹，旧音郎。《汉书·地理志》作更字。”
上古的羹，一般指肉食，是有肉的濃湯。任何肉都可以做羹。當時的羹主要有兩種：一種是“大（太）羹”，這是不調和五味、不加蔬菜的純肉汁，供飲用。《左傳·桓公二年》：“大羹不致，粢食不鑿，昭其儉也。”指的就是這種羹。另一種是肉羹，也叫“鉶羹”（鉶為羹之盛器），要加進五味，把肉煮爛。五味，指醯（即醋）、醢（醬）、鹽、梅和一種蔬菜。這種菜可以是葵、蔥、韭、藿、苦、薇等菜中的一種，視羹用何種肉而定，據說牛肉羹用藿，羊肉羹用苦（苦菜），豬肉羹用薇。先秦還有一種蔬菜作的羹，無肉，是貧者之食。後來羹成為煮成濃稠液狀的食品的統稱，如豆腐羹和各種果子羹等。
羹-中華大字典1、羹讀音：居行切，音庚，何庚切，音行，庚韻。釋文：
❶同鴮。《說文䰜部》：鴮。五味盉。鴮也。詩曰。亦有和鴮。觽。或省。瑺。或从美䰜省。～。小篆。从羔。从美。
〔按今經典通作羹〕。
❷臛也。《爾雅釋器》：肉謂之～。
〔注〕：肉臛也。
〔按～與臛。渾言不分。析言則別。楚辭招魂。露雞臛蠵。注云。有菜曰～。無菜曰臛。是～與臛有別也。爾雅注以臛爲～。乃渾言之。當兼有菜無菜言。說文所云五味和～。蓋專指有菜者言也。故段注云。凡魚肉必用菜。菜謂之芼。芼及醯醢鹽梅。是之謂五味之和也〕。
❸汪也。《釋名釋飮食》：～、汪也。汁汪郞也。
❹大～。不和五味之～也。《禮記樂記》：大～不和。
〔注〕：大～。肉湇。不調以鹽菜。
❺～獻。犬號也。《禮記曲禮》：犬曰～獻。
〔注〕：～獻。食人之餘也。
〔疏〕：犬曰～獻者。人將所食～餘以與犬。犬得食之肥。肥可以獻祭於鬼神。故曰～獻也。
❻～頡。侯名。《漢書楚元王傳》：七年十月封其子信爲～頡侯。
〔按廣韻十四黠頡下云。漢書有頡～侯。參閱頡字〕。
❼閉門～。謂妓不見客也。《雲仙雜記》：史鳳。宣城妓也。待客有差等。最下者不相見。以閉門～待之。
2、羹讀音：盧當切，音郞，陽韻。釋文：地名。《左昭十一年傳》：楚子城陳蔡不～。
〔注〕：襄城縣東南有不～城。定陵西北有不～亭。
〔疏〕：古者～臛之字音亦爲郞。但近世以來。獨以此地音爲郞耳。
3、瑺釋文：同羹。見《集韻》。
4、羮釋文：羹俗字。
5、觽釋文：鴮或字。見《說文䰜部》。
〔又〕：古烹字。見《集韻》。
6、鴮讀音：古行切，音庚，庚韻。釋文：五味盉～也。見《說文䰜部》。《段注》：皿部曰。盉、調味也。
〔按許書䰜部出～字。最多。羹爲小篆文。～、觽、鴮、爲古文籒文〕。
7、糙釋文：觽或字。見《龍龕手鑑》。
羹㈠羊1319ㄍㄥgēng名用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳．隱公元年》：「未嘗君之羹，請以遺之。」三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉鼓以為汁。」動一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。羹㈡羊1319ㄌㄤˊláng名不羹：地名。春秋時地，故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳．昭公十一年》：「楚子城陳、蔡、不羹。」晉．杜預．注：「襄陽縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」
羹-漢語大字典羹
《説文》：“ੱǯ܌五味盉羹也。从ੰү܌从羔。《詩》曰：‘亦有和ੱǣ\u0002’ੱ˯܌ੱǦȖ省。̯܌或从美ੱǧ܁。羹，小篆从羔从美。”段玉裁注：“此（羹）是小篆，則知上三字古文、籀文也。”
（一）gēng 《廣韻》古行切，平庚見。陽部。
（1）用肉（或肉菜相杂）调和五味做的有浓汁的食物。《書·説命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅。”孔傳：“鹽鹹梅醋，羹須鹹醋以和之。”《詩·魯頌·閟宫》：“犧尊將將，毛炰胾羹，籩豆大房。”《左傳·隱公元年》：“小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之。”
（2）用水果或蔬菜做成的汤汁。如：莲子羹；银耳羹。《韓非子·五蠹》：“糲粢之食，䔧藿之羹。”三國魏曹植《七步詩》：“煮豆持作羹，漉豉以為汁。”明楊慎《古今諺·古諺古語》：“屠者食藿羹，造車者多步行。”
（3）烹煮。《關尹子·四符》：“庖人羹蟹，遺一足几上，蟹已羹而遺足尚動。”《史記·貨殖列傳》：“楚、越之地，地廣人希，飯稻羹魚。”
（二）láng 《集韻》盧當切，平唐來。陽部。
〔不羹〕也作“不更”。古地名。东不羹城在今河南省舞阳县西北，西不羹城在今河南省襄城县东南。《左傳·昭公十一年》：“楚子城陳、蔡、不羹。”杜預注：“襄城縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭。”陸德明釋文：“羹，音郎，《漢書·地理志》作更字。”
羹
【未集中】【羊字部】 羹
★【廣韻】【正韻】古衡切【集韻】【韻會】居行切，𠀤音庚。【說文】作𩱧。五味和羹也。小篆从羔从美。【爾雅·釋器】肉謂之羹。【註】肉臛也。【疏】肉之所作臛名羹。【書·說命】若作和羹，爾惟鹽梅。【傳】鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。【禮·樂記】大羹不和。【註】大羹，肉湇，不調以鹽菜。
◎又【云仙雜記】史鳳，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。
★又【集韻】何庚切，音行。義同。
★又【集韻】盧當切，音郞。【韻補】左氏傳，陳蔡不羹。【釋文】音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯頌、楚辭、急就章與楊房漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。見未集。
羹ɡēnɡ
名通常用蒸、煮等方法做成的糊状食物：肉～丨豆腐～｜鸡蛋～。
出处
引证
故事
造句
接龙
组词
gēng
1、[羹汤]gēng tāng
用肉菜等做成的汤。
2、[蛋羹]dàn gēng
鲜蛋去壳打匀后，加适量的水和作料蒸成的食物。
3、[调羹]tiáo gēng
羹匙。
4、[羊羹]yáng gēng
用赤豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种点心。
5、[肉羹]ròu gēng
用肉作成的浓汤。《汉书·王莽传下》：“莽 闻城中飢饉，以问 业。业 曰：‘皆流民也。’乃市所卖粱飰肉羹，持入视 莽 曰：‘居民食咸如此。’莽 信之。”《后汉书·刘宽传》：“夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹飜污朝衣。”明 田艺蘅《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飞出夺而食之。”
6、[羹匙]gēng chí
匙子；汤匙。
7、[蛇羹]shé gēng
用蛇肉所作之羹。前蜀 贯休《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。”宋 朱彧《萍洲可谈》：“广南 人食虵，市中鬻蛇羹。”
8、[瓢羹]piáo gēng
多在湖北等中部城市和福建、浙江、广东、重庆、江西等城市中的方言中使用。是指吃饭喝汤的小勺子。
9、[羹藿]gēng huò
以藿为羹。泛指粗粝的食物。
10、[芼羹]mào gēng
用菜和肉做成的羹。芼，通“毛”。
11、[沸羹]fèi gēng
1.《诗·大雅·荡》：“如蜩如螗，如沸如羹”汉郑玄笺：“其笑语沓沓，又如汤之沸羹之方熟。”后遂以“沸羹”喻嘈杂的声音或纷纷的议论。 2.比喻动荡混乱的局势。
12、[饭羹]fàn gēng
犹饭菜。
13、[嚃羹]tà gēng
谓饮羹不加咀嚼而连菜吞下。
14、[鲊羹]zhǎ gēng
用腌鱼做的羹。
15、[枭羹]xiāo gēng
以枭肉制的羹汤。古代夏至日皇帝制之以赐臣下，寓有除绝邪恶之意。
16、[藜羹]lí gēng
用藜菜作的羹。泛指粗劣的食物。
17、[羹藜]gēng lí
煮野菜羹。泛指饮食粗劣。
18、[羹粥]gēng zhōu
菜羹和稀饭。
19、[吴羹]wú gēng
吴 人所作的羹。以味美著称。故常用指美味佳肴。
20、[戛羹]jiá gēng
《史记·楚元王世家》：“始 高祖 微时，尝辟事，时时与宾客过巨嫂食。嫂厌叔，叔与客来，嫂详为羹尽，櫟釜，宾客以故去。已而视釜中尚有羹，高祖 由此怨其嫂。及 高祖 为帝，封昆弟，而 伯 子独不得封。太上皇以为言，高祖 曰：‘某非忘封之也，为其母不长者耳。’於是乃封其子 信 为 羹頡侯。”后因称嫂为“戛羹”。
21、[瓠羹]hù gēng
见“瓠叶羹”。
22、[脯羹]fǔ gēng
肉羹；肉汁。
23、[蒓羹]chún gēng
莼菜做的羹。唐 张志和《渔父歌》：“松江 蟹舍主人欢，菰饭蒓羹亦共餐。”宋 周邦彦《蓦山溪》词：“玉簫金管，不共美人游，因箇甚，烟雾底。独爱蒓羹美。”郭沫若《李白与杜甫·李白在政治活动中的第二次大失败》：“张翰 在 西晋 齐王炯 的幕下，因秋风起而思食 江 东莼羹，因而离开了 齐王。”
24、[卯羹]mǎo gēng
兔肉羹。
25、[蜩羹]tiáo gēng
见“蜩螗沸羹”。
26、[瓮羹]wèng gēng
旧时一种面食。宋 灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》：“﹝市食﹞亦名亡而实存者，如瓮羹，今号齏麺是也。”
27、[羹沸]gēng fèi
喻时局纷扰动乱。
28、[匙羹]chí gēng
匙羹1是粤语词语。
29、[谄羹]chǎn gēng
谓以烹调羹汤取悦于人。典出《史记·殷本纪》：“伊尹 名 阿衡，阿衡 欲奸（干）汤 而无由，乃为 有莘氏 媵臣，负鼎俎，以滋味説 汤，致于王道。”唐 柳宗元《天对》：“空桑鼎 殷，諂羹厥鵠。”
30、[热羹]rè gēng
沸热的菜羹、肉羹等。
31、[羹元]gēng yuán
不和五味之羹。喻质朴。
32、[豺羹]chái gēng
用豺肉煮成的羹汤。
33、[鲍羹]bào gēng
用腌鱼做的羹汤。
34、[羹食]gēng shí
羹和饭。
35、[年羹]nián gēng
过年时吃的羹汤。明 杜岕《元旦》诗：“称心分岁火，绕膝送年羹。”
36、[羹献]gēng xiàn
古代祭祀宗庙所用之犬。
37、[佩羹]pèi gēng
方言。鱼鳔。
38、[啜羹]chuò gēng
《战国策·中山策》：“乐羊 为 魏 将，攻 中山。其子时在 中山，中山 君烹之，作羹致於 乐羊。
39、[羹梅]gēng méi
调和羹汤的佐料，用以比喻宰辅。语出《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”孔 传：“盐咸，梅醋，羹须咸醋以和之。”宋 王禹偁《樱桃》诗：“自笑羹梅忝，谁知社栗神。”
40、[榆羹]yú gēng
用榆荚和榆面煮成的羹。