蛇羹
拼音
shé gēng笔顺
同音字
读音为shé的字 读音为gēng的字 读音为she的字 读音为geng的字基础解释
用蛇肉所作之羹。前蜀 贯休《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。”宋 朱彧《萍洲可谈》：“广南 人食虵，市中鬻蛇羹。”详细解释
用蛇肉所作之羹。
前蜀 贯休 《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。” 宋 朱彧 《萍洲可谈》：“ 广南 人食虵，市中鬻蛇羹。”
按字解释
词典解释
蛇羹-汉语大词典蛇羹用蛇肉所作之羹。
●前蜀贯休《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。”
●宋朱彧《萍洲可谈》：“广南人食蛇，市中鬻蛇羹。”
【蛇羹】蛇肉羹。宋 朱彧 萍洲可談二：“閩 浙人食蛙，湖 湘人食蛤蚧，大蛙也。…… 廣南食蛇，市中鬻蛇羹。”
三蛇羹-汉语大词典三蛇羹广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。
●大木《三蛇羹》：“广东香山一带，多畜蛇为羹。其最毒者，首巨而扁，能挺立而逐人，次则黑白之纹间杂，又次之则纯黑。凡为羹，必合此三蛇，去皮而取其肉，和以五味。”
羹羹ㄍㄥɡēnɡ勾芡煮成的濃湯。[例]～湯｜魷魚～｜分一杯～。
羹 -古漢語常用詞典gēng
①用肉或菜調和五味做成帶湯的食物。《荀子•非相》：“啜其～，食其胾。” 《魚我所欲也》：“一簞食，一豆～，得之則生，弗得死。” 【辨】羹，湯。“羹”，在上古時指用肉或菜等做成的帶汁的食物，和“菜湯”不同。“湯”，在唐以前一般只指熱水，後來才指菜湯。
羹 gēng
用肉或菜調和五味做成的帶湯的食物。
《荀子·非相》：
啜（chuò）其～，食其胾（zì）。（啜：喝。胾：大塊的肉。）
《韓非子·五蠹》：
藜（lí）藿（huò）之～。（藜藿：兩種野生植物。）
辨羹，湯。「羹」，在上古是指用肉或菜等做成的帶汁的食物，和「菜湯」不同。「湯」，在唐以前一般只指熱水，後來才指菜湯。
羹（I）gēng
ㄍㄥ
〔《广韵》古行切，平庚，见。〕
1.用肉类或菜蔬等制成的带浓汁的食物。
●《诗·商颂·烈祖》：“亦有和羹。”
●孔颖达疏：“羹者，五味调和。”
●《左传·隐公元年》：“公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。’”
●《孟子·尽心上》：“箪食豆羹见于色。”
●唐杜甫《秋日寄题郑监湖上亭》诗之三：“羹煮秋莼滑，杯凝露菊新。”
2.今多指煮成或蒸成的浓汁或糊状食品。如：鱼羹；豆腐羹；水果羹。
3.煮羹。
●《史记·货殖列传》：“楚越之地，地广人希，饭稻羹鱼。”
羹（II）lang
ㄌㄤˊ
〔《集韵》卢当切，平唐，来。〕
不羹，春秋楚地。有二：东不羹城在今河南省舞阳县西北，西不羹城在今河南省襄城县东南。
●《左传·昭公十一年》：“楚子城陈、蔡、不羹。”
杜预注：“襄城县东南有不羹城，定陵西北有不羹亭。”
●陆德明释文：“羹，旧音郎。《汉书·地理志》作更字。”
上古的羹，一般指肉食，是有肉的濃湯。任何肉都可以做羹。當時的羹主要有兩種：一種是“大（太）羹”，這是不調和五味、不加蔬菜的純肉汁，供飲用。《左傳·桓公二年》：“大羹不致，粢食不鑿，昭其儉也。”指的就是這種羹。另一種是肉羹，也叫“鉶羹”（鉶為羹之盛器），要加進五味，把肉煮爛。五味，指醯（即醋）、醢（醬）、鹽、梅和一種蔬菜。這種菜可以是葵、蔥、韭、藿、苦、薇等菜中的一種，視羹用何種肉而定，據說牛肉羹用藿，羊肉羹用苦（苦菜），豬肉羹用薇。先秦還有一種蔬菜作的羹，無肉，是貧者之食。後來羹成為煮成濃稠液狀的食品的統稱，如豆腐羹和各種果子羹等。
羹-中華大字典1、羹讀音：居行切，音庚，何庚切，音行，庚韻。釋文：
❶同鴮。《說文䰜部》：鴮。五味盉。鴮也。詩曰。亦有和鴮。觽。或省。瑺。或从美䰜省。～。小篆。从羔。从美。
〔按今經典通作羹〕。
❷臛也。《爾雅釋器》：肉謂之～。
〔注〕：肉臛也。
〔按～與臛。渾言不分。析言則別。楚辭招魂。露雞臛蠵。注云。有菜曰～。無菜曰臛。是～與臛有別也。爾雅注以臛爲～。乃渾言之。當兼有菜無菜言。說文所云五味和～。蓋專指有菜者言也。故段注云。凡魚肉必用菜。菜謂之芼。芼及醯醢鹽梅。是之謂五味之和也〕。
❸汪也。《釋名釋飮食》：～、汪也。汁汪郞也。
❹大～。不和五味之～也。《禮記樂記》：大～不和。
〔注〕：大～。肉湇。不調以鹽菜。
❺～獻。犬號也。《禮記曲禮》：犬曰～獻。
〔注〕：～獻。食人之餘也。
〔疏〕：犬曰～獻者。人將所食～餘以與犬。犬得食之肥。肥可以獻祭於鬼神。故曰～獻也。
❻～頡。侯名。《漢書楚元王傳》：七年十月封其子信爲～頡侯。
〔按廣韻十四黠頡下云。漢書有頡～侯。參閱頡字〕。
❼閉門～。謂妓不見客也。《雲仙雜記》：史鳳。宣城妓也。待客有差等。最下者不相見。以閉門～待之。
2、羹讀音：盧當切，音郞，陽韻。釋文：地名。《左昭十一年傳》：楚子城陳蔡不～。
〔注〕：襄城縣東南有不～城。定陵西北有不～亭。
〔疏〕：古者～臛之字音亦爲郞。但近世以來。獨以此地音爲郞耳。
3、瑺釋文：同羹。見《集韻》。
4、羮釋文：羹俗字。
5、觽釋文：鴮或字。見《說文䰜部》。
〔又〕：古烹字。見《集韻》。
6、鴮讀音：古行切，音庚，庚韻。釋文：五味盉～也。見《說文䰜部》。《段注》：皿部曰。盉、調味也。
〔按許書䰜部出～字。最多。羹爲小篆文。～、觽、鴮、爲古文籒文〕。
7、糙釋文：觽或字。見《龍龕手鑑》。
羹㈠羊1319ㄍㄥgēng名用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳．隱公元年》：「未嘗君之羹，請以遺之。」三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉鼓以為汁。」動一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。羹㈡羊1319ㄌㄤˊláng名不羹：地名。春秋時地，故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳．昭公十一年》：「楚子城陳、蔡、不羹。」晉．杜預．注：「襄陽縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」