黑比诺（学名：*Vitis vinifera L.*）是葡萄科葡萄属的红葡萄品种，原产于法国勃艮第地区，栽培历史可追溯至公元1世纪。作为最早完成全基因组测序的开花植物之一（2007年），该品种以果穗圆锥形、果粒紫黑色、含糖量高（160-200g/L）为典型特征

果穗呈圆锥形带副穗，平均穗重140-234克，果粒圆形至椭圆形，单粒重1.6-1.73克，果皮厚度0.15-0.3毫米。嫩梢绿色带紫红条纹，成龄叶片近圆形具5裂刻，叶背绒毛稀疏。可溶性固形物含量15.5%-22%，总酸0.65%-0.85%，出汁率70%-78%。枝条浅褐色，节间长度8-12厘米。

适宜温凉气候（有效积温≥3000℃）和石灰质黏土。抗寒性突出（可耐-20℃低温）但易感白腐病、灰霉病。需篱架栽培配合中梢修剪，建议亩产控制在6000kg/hm2以内。成熟期集中但易落粒，采收窗口期仅3-5天。中国引种试验显示：北京地区4月中旬萌芽，9月中旬成熟，生育期146天。

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欧洲以外主要种植区包括：

单品种酿造干红葡萄酒呈浅宝石红色，典型香气包括樱桃、草莓及湿皮革，法国勃艮第特级园产品陈年潜力达30年以上。去皮发酵可得淡黄色酒液，与霞多丽混合构成香槟酒基酒。在德国常酿制晚收甜酒，美国俄勒冈州产品以覆盆子香气著称。中国产区实验表明与白羽葡萄混酿可提升酒体复杂度。