鸡胗，学名鸡肌胃，是雉科家鸡的消化器官之一，南方俗称鸡石子、鸡郡花，粤语地区称为鸡肾。鸡的胃部由腺胃和肌胃组成，腺胃分泌消化液，肌胃肌肉层发达且内壁覆盖金黄色角质膜（中药称鸡内金），通过收缩运动及砂砾辅助研磨食物。鸡胗质地紧实，主要成分为蛋白质（19.2克/100克）、脂肪（2.8克/100克），并含铁、锌及维生素B12等营养素。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

可以生食或炒用。