香韵是用于描述多种香气结合时呈现的特定香气韵调，其核心在于捕捉复合香气中的局部特征而非整体气味表现。这一概念广泛应用于香水调制、茶叶品鉴等领域，帮助专业人员精准解析与分析复杂香气结构。
概念定义
香韵指多种香气混合后形成的特定局部香气特征，它反映的不是整体香气的特征，而是其中一部分。例如在香水制作中，调香师常通过香韵分析来协调前中后调的过渡。
核心特征
应用场景
在香料工业与食品感官评价中，香韵分析已成为关键技术手段。调香师依据香韵图谱调整配方配比，而茶叶评审员则通过识别不同香韵判断茶叶品质等级。该术语的标准化使用始于2022年10月27日，相关定义已纳入行业技术规范。