韩江三角洲位于广东省东部潮汕平原核心区域，以潮州市为顶点，东北至盐灶与黄岗河口平原相接，西南隔桑浦山与榕江口相邻，东南面向南海呈喇叭形展开。作为中国第六大河流三角洲平原，其总面积达915.08平方公里，主要由距今6000-2500年期间韩江上游泥沙沉积形成的扇形平原、中部低地平原和海滨沙龙三部分构成。

三角洲顶点位于潮州竹竿山南麓，东北边界延伸至澄海盐灶与黄岗河口平原交界处，西南侧以桑浦山脉为天然屏障分隔榕江口，东南部经澄海、汕头延伸入南海。现代行政区划覆盖潮州市区、汕头市区及澄海等地约1200平方公里区域。

约6000年前冰川消退后，韩江携带上游风化岩屑在古海湾内沉积，初期形成以潮州为中心的扇形堆积体。至战国时期（前475-前221年），海岸线推进至鮀浦-庵埠-樟林一线，内海湾逐渐淤积成陆。距今2500年前后，第三列岛丘（桑浦山—冠山—南峙山—盐灶）分割海湾形成现代三角洲基底轮廓。

三角洲按沉积序列划分为：

韩江干流在潮州段分为三大分支：

2002年建设的潮州供水枢纽工程，使枯水期水位从4.96米提升至10米以上，保障三角洲平原农业灌溉与生态用水。2015年重启的高陂水利枢纽与现有工程联合调度，将防洪标准从50年一遇提升至100年一遇水平。2020年实施的三江连通工程，通过鹿湖隧洞实现韩江向榕江、练江的跨流域调水。

。广济桥（始建于南宋）等水利遗产见证了韩江航运史，明清时期该水系承担着潮汕与闽赣的商贸运输。现代三角洲核心区集中了潮汕地区78%的耕地与65%的人口。

韩江三角洲位于潮汕平原，以汕头，潮州所辖区域为主。