阿拉斯加帝王蟹是十足目石蟹科拟石蟹属节肢动物，又称堪察加拟石蟹、红色帝王蟹。头胸甲背面覆盖有大量的短刺；额角向前突出呈刺状；背面具1根刺伸向前侧方；在基部具有1对小刺；在腹面具有1根壮刺，长度超过眼柄。触角鳞片发达无附属小刺。第二腹节由5块板组成，第三到第五腹节的中央板愈合成一个软膜状结构，软膜上覆盖有钙化颗粒，雄性个体软膜上的钙化颗粒个数多于雌性个体。在幼小的个体中，头胸甲更长，呈三角形；头胸甲上的刺更加长而尖锐；额角更加细长；步足指节后缘具小刺。寿命为15-20年。

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。帝王蟹最早源自寄居蟹的祖先，故成年的帝王蟹并不对称。帝王蟹腹部的不对称与寄居蟹的相似，都是装入螺旋形的壳中。

深红色的外壳呈斜圆形体，全身布满了硬刺。腿长而粗，其特征在于具扇形尾部。有5套附肢，前面是一对螯，右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。对于雄性，最后两个附肢用于在雌性的生殖器开口上扩散精子细胞。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。阿拉斯加帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。

栖息在高纬度地区的水域中，多生存在浅滩的浑沙中，优选砂和泥基质。属于深海蟹类，一般生活在深度大于200米的潮间带，生存深度最大可达850米，生存水温在2-5℃。春天繁殖时迁移到浅水域，至50米或水深更浅的区域。

阿拉斯加帝王蟹在较深的水域活动时倾向于性别隔离。第一年的阿拉斯加帝王蟹会隐藏在岩石或海带森林形成的缝隙中，以避免被捕食。社会性的特征见于1至4岁的年轻蟹，用于保护，形成群集的数目高达500,000只，所谓集群（pods）。当它们在浅水层活动时也会形成大群体。

阿拉斯加帝王蟹主要以浮游植物、水生植物、底栖动物和陆生动植物等为食。浮游植物包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻、绿藻等。浮游动物包括轮虫、枝角类、挠足类等。水生植物包括苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲、水花生、金丝草等。底栖动物包括水域中的螺、蚬、河蚌、水蚯蚓等是它的上佳饲料。

分布在整个北太平洋。包括日本海南部，北部到堪察加半岛。在北美西海岸的极南部夏洛特女王群岛，最北部的巴罗岛，阿拉斯加。 也存在于白令海东南部。商业引入在巴伦支海，俄罗斯北部。

繁殖季节在冬季晚期或春季早期，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化。一般在大约350米远的浅滩产卵。繁殖速度惊人，每年每只母蟹繁殖卵数在150,000至400,000粒，可产近万只成活小蟹。雌性每年交配一次，而雄性每年春季可能交配多次，雄性在繁殖季节可能与11只雌性交配。野生阿拉斯加帝王蟹的寿命是20-30年，可生育期为4年。

单一物种，无亚种分化。

属大洋性鱼产资源，没有生存危险，用于人类海洋食物链中的一环。

未列入《世界自然保护联盟》（IUCN）濒危物种红色名录ver 3.1。

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有高结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。帝王蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

1、 先将帝王蟹腹部甲壳用手剥开，用剪刀小心的剪开将腹部甲壳取出

2、 用刀从腹部上缘一直到甲壳部切开，将腹部肉切断即可

3、 利用剪刀把蟹脚与身体连接的部分一一剪断，将蟹脚分别剪下来

4、 将连接在蟹身上的鳃（片状物）用手剥下或刀切除

5、 将蟹脚关节处剪断，用剪刀从剪断的关节处开始沿蟹向上将蟹脚壳整个剪开，即可将蟹脚肉取出

6、 用手将腹部蟹肉小心取下。

捕捞阿拉斯加帝王蟹是一项非常危险的工作，在捕捞时，渔民要经受时速达128公里的狂风以及12米高巨浪的吹打，而且还时刻处于被摇摆着的、重达300多千克的钢制捕蟹笼猛击的危险之中。

在寒冷的捕蟹季节，往往一天要工作21个小时，极度的疲劳加上寒冷的气候，使渔民们的反应逐渐变得迟钝，在颠簸打滑的甲板上站立不稳，许多人就是在这种情况下被凶猛的巨浪卷入海中。

在美国阿拉斯加的海洋深处，生存着这种螃蟹，人们都知道帝王蟹味道鲜美，可是却很少有人知道，渔民们在捕捞这些螃蟹时付出的劳动代价，有时甚至是生命。