金鸡风筝扎制技艺是发源于
四川省崇州市金鸡水陆村的传统手工技艺，其历史可追溯至
宋代初期，
清朝初年形成四大生产体系。传统制作需经定型、选料、绑扎等八道工序，成品分为自然生物、戏曲场景、现代主题三大类。
金鸡风筝扎制技艺起源于宋代初期，当地村民利用竹篾、棉纸等材料制作简易风筝。清朝初年，技艺逐渐成熟并形成四大生产体系，产品涵盖祭祀、节庆、娱乐用途。20世纪80年代，高加辉创办金鸡工艺风筝厂，推动规模化生产。2009年，该技艺被
四川省人民政府列入省级非物质文化遗产名录。
金鸡风筝技艺传承以家族传承、师徒传承为主。高加辉作为省级代表性传承人，自幼随父学习制作技艺，1983年首创立体“架子风筝”。截至2023年，他已收徒15人，并在云南、贵州、四川多地开展校园培训。
2024年甲辰龙年期间，高加辉制作108米长龙风筝参加
元通古镇文化活动，该风筝由100余片手工画片组成，总重不足2000克。近年来，金鸡风筝厂年产量达三四百万只，产品远销越南、缅甸等国家。
20世纪90年代，金鸡风筝开始使用布料替代传统棉纸，提升抗风雨性能。2005年推出的“三角风筝”因易操控、成本低成为市场主流产品。2010年后，传承团队引入卡通形象、夜光涂料等元素吸引青少年群体。
崇州市自2009年起多次举办国际风筝邀请赛，金鸡风筝作为赛事指定产品进行放飞展示。2023年，百米超轻“猪八戒”风筝在全国比赛中获制作类奖项。技艺相关报道曾登陆央视、四川卫视等媒体。