《采槟榔》是二十世纪三十年代由黎锦光根据湖南花鼓戏曲调改编创作、殷忆秋填词的风靡上海的经典歌曲。该曲于1940年由周璇首唱并录制唱片，歌词以“高高的树上结槟榔”起兴，通过男女对唱形式展现田园劳作场景与情感互动。歌曲融合湖南民歌《双川调》《十字调》元素，形成简洁明快的旋律特征。

该曲源于湖南花鼓戏音乐家黎锦光对《双川调》《十字调》的改编创作。1936年周璇在歌星大赛结束后主动邀请黎锦光为其作曲，历经两年创作后因对初始歌词不满，特邀殷忆秋重新填词。1939年完成词曲定稿，次年由周璇在百代唱片公司灌录首版录音，通过上海、香港电台辐射至东南亚华人社区。

歌曲采用G大调编曲，前奏以八分音符分解和弦模拟花鼓戏打击乐节奏。主歌部分采用五声音阶上行跳进，副歌“青山高呀流水长”连续使用三度模进，强化民歌山野气息。演唱技法上，周璇原版运用江南小调式颤音，而邓丽君1982年现场版改用通俗唱法延长句尾共鸣。

全词共三段，每段四句，押“江阳”韵：

1940年周璇原唱后，该曲通过电台传播迅速走红，成为上海滩舞厅经典曲目。1955年新加坡歌手黄婉华推出马来语改编版，促成东南亚地区的本土化传播。1982年邓丽君香港演唱会现场演绎该曲。2019年纪晓兰沪语版翻唱着重强化吴语咬字特征，被学界视为海派文化活态传承案例。

作为早期都市流行乐代表作，该曲促成湖南民歌向上海都市文化的转型：

2021年湖南花鼓戏非遗展演中，《采槟榔》作为改编源头作品被纳入“戏曲现代化”研究课题。截止2024年，该曲在主流音乐平台拥有超20个正式翻唱版本。