行而不知是健康教育学领域中的一种现象，指在日常生活场景中虽采取某些健康行为，但因操作不当或后续步骤错误导致实际效果被抵消。例如洗手、清洗餐具或食物后，因使用不洁工具或接触污染源而降低清洁效果。该现象反映了健康行为执行过程中认知与操作的脱节，常见于个人卫生习惯、饮食卫生等场景。

行而不知概念于2013年由健康教育研究者提出，特指在健康行为执行过程中，因缺乏系统认知或操作规范，导致看似正确的行为因细节失误而失效。这种现象揭示了表面健康行为与实际效果之间的矛盾关系。

据2013年研究显示，这类行为普遍存在于日常生活场景，可能导致：

该现象提示健康教育需注重操作细节指导，强调完整行为链的规范性训练，而非仅停留在知识传播层面。