血淀粉酶（AMS）是血清中淀粉酶的主要分型，属于糖苷链水解酶，主要来源于
胰腺，近端
十二指肠、肺等器官也有少量分泌，其功能为水解食物中的多糖化合物。血清淀粉酶活性测定是
急性胰腺炎的关键诊断指标。
C、胰液从消化道漏出、吸收，消化道穿孔、肠管坏死、
腹膜炎、穿通性溃疡等。
①胰腺淀粉酶减少：因
胰腺疾病造成胰脏废用(胰腺全切除、胰腺广范切除、急性暴发性胰腺炎)、重症糖尿病、严重肝病等。
1.使用
口服避孕药、可待因、吗啡、麻醉药、磺胺以及唾液污染标本会使标本测定结果偏低。
2. 血检结果与进食关系不大，抽血无须空腹。