蔡瑞琼是《喜羊羊与灰太狼》系列动画制片人，其担任制片人的《喜羊羊与灰太狼之异国破晓》于2025年7月26日全国上映。现任原创动力文化传播有限公司副总经理兼制作部总监。

2025年7月26日，担任总制片人的动画电影《喜羊羊与灰太狼之异国破晓》上映。

蔡瑞琼作为制片人参与的动画电影《喜羊羊与灰太狼之守护》，延续了该系列IP的经典角色设定，讲述了喜羊羊、灰太狼等主角为守护青青草原展开全新冒险的故事。影片通过升级的剧情设计与情感表达，进一步深化角色成长与团队协作的主题。

2024年7月16日，蔡瑞琼以制片人身份出席《喜羊羊与灰太狼之守护》北京首映礼，与总监制黄伟明、监制黄晓雪等主创共同亮相。首映礼期间，她向观众介绍了影片的创作理念和幕后制作细节，强调了角色塑造与故事内核的紧密关联。该电影于2024年7月19日在中国大陆院线正式公映。