蒸汽表（英文名：steam table）是记录饱和水蒸气热力学性质数据的专业表格，主要包含不同温度下的饱和蒸气压、汽液相体积、焓、熵等参数。该表还提供过热蒸汽的体积、焓、熵数据。
列出饱和水蒸气的热力学性质数据的表，包括在不同温度下的
饱和蒸气压，汽相和
液相的
体积、焓和
熵，在不同压力下的
逸度系数。在表中还给出了不同温度下
过热蒸汽的体积、焓、熵和逸度系数。熵的
误差小于0.05cal/(g·K)；焓的误差：在
低压区小于0.277cal/g，在高压区为0.832cal/R。过热蒸汽的最高压力和最高温度分别达374atm和870℃。