萝卜纹是
田黄石内部形成于福建寿山村水田环境下数百万年的水流冲刷与土壤侵蚀作用的特殊纹理构造，因形似白萝卜纤维而得名。经历溪水长期冲刷滚动形成卵形胚胎后，田黄石被虚土掩埋于溪谷沙石泥土底层，在含铁土壤、水分及温度的浸渍作用下，通过萝卜纹通道实现自然沁色。其作为田黄石的沁色通道，直接影响桔皮黄、金黄等色系的形成，是田坑石的核心鉴别特征之一。
寿山石内部特有的一种纹理构造。寿山石主要呈致密块状构造，其次为角砾状构造、变余纹理构造等。
田坑石和某些掘性石（松散堆积砂土层或溪水中产出的、棱角状的
寿山石石块），甚至某些水坑石（被地下水浸没或被溪水浸入的矿脉中的寿山石）因受次生风化作用影响，其内部（在地开石地子中）显现出萝卜纹状细密纹理。尤其是在水田砂砾层中产出的田坑石内部，萝卜纹粗细不等、错落有致，其颜色深浅则与含铁量有关。萝卜纹是寿山石中田坑石的第一判别特征，但并不是只有田坑石才有萝卜纹。
萝卜纹是田黄石的沁色通道，众所周知，原本是山中矿石的田黄石胚，经过溪水长期的冲刷滚动，磨圆了棱角，淘净了杂质，形成了卵形的田黄石胚胎，然后又被地表的虚土掩埋在溪谷沙石泥土的底层，在周围含铁土壤、水分及温度的浸渍与影响下，对田黄石起了沁色（自然加色）作用。这种漫长而十分特殊的沁色过程，使
田黄石的色泽自然瑰丽，而肌理隐现的萝卜纹便是田黄石沁色的通道。或者说没有田黄石的萝卜纹，就不会有田黄石桔皮黄、金黄、桂花黄、熟栗黄、枇杷黄、奶黄等颜色形成的必要条件。