胡式禹（1894年—1943年2月），字季孟，河北省保定市唐县
西大洋村人，
保定陆军军官学校第八期步兵科，
国民革命军鲁南游击区总指挥部军事处长，抗日英烈。
1928年，任东北边防军司令长官公署军令厅参谋，是年春回乡探亲，得知妻侄、中共唐县特支书记刘墨精被捕入狱，即多方营救，终使刘墨精出狱去南方从事革命工作。7月至12月，胡式禹积极参与筹划
东北易帜事宜。
1931年4月，调任平津卫戍司令部参谋处科长，后任处长。曾营救中共地下工作者康建生（唐县麻黄头村人，后曾任晋察冀军区敌工部长）出狱。此后，出任
国民革命军第五十一军团长、副师长等职。
1939年，调任
国民革命军鲁苏战区党政委员分会军务处长兼鲁南游击区总指挥部军事处长。