胡化是中国古代汉族与少数民族文化交流中形成的特殊文化现象，主要表现为汉族在服饰、饮食、礼仪等方面主动或被动接受少数民族文化元素。该现象在南北朝至隋唐时期尤为显著，如北魏汉人墓葬呈现鲜卑化特征，唐代胡服、胡食、胡乐成为社会风尚。金朝南人群体通过改发易服等方式接受女真习俗，而学界对“胡化”与“华化”的互动关系长期存在争论，认为文化融合实质是双向“涵化”过程。

2023年晋南考古发现显示：

金代推行的文化政策导致：