胡公寿（1823-1886），初名远，号瘦鹤、横云山民，华亭（今上海松江）人，晚清海上画派核心画家。他在山水、兰竹、花卉等领域造诣深厚，融合古今技法形成独特风格，《花卉图屏》《香满蒲塘图》等作品体现其设色明丽、构图虚实相生的艺术特征。其作品被上海博物馆、中央美术学院等机构收藏，黄宾虹在《沪上名流之画》中将其列为沪上书画名流之首。

胡公寿早年师从吴江沈焯，与杨伯润同为沈焯门下高足。其艺术活动贯穿海上画派形成期（19世纪中叶至1896年），与赵之谦、任伯年等共同确立海派写意花鸟与人物画技法体系。

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1868年胡公寿经任薰引荐结识任伯年，为其安排古香室笺扇店工作及住所。他指导任伯年改进题跋书法笔法，传授站立作画技法，在其山水画创作瓶颈期给予关键指点。

胡公寿的绘画教学形成独特体系：山水画强调古法临摹与写生结合，花鸟画注重笔墨简练与设色对比。其门下弟子多承袭多题材综合创作能力，推动海派艺术市场化进程。《海派绘画大系》收录其1600余件作品，反映学术研究的重视程度。晚年创作《桂树图》等写意花鸟，确立海派典型构图范式，画面常留诗文题跋空间，体现诗书画印综合修养。