胜间田具治1938年2月4日出生于日本静冈县，20世纪50年代末加入东映动画，开启职业生涯。60年代中期开始执导电视动画，如《少年忍者富士丸》。1972年执导首部长片电影《穿长靴的三剑客》，此后参与多部经典作品，包括《圣斗士星矢》系列、《三国志 英雄的黎明》及《我们的青春阿尔卡迪亚》等。其与松本零士合作的《我们的青春阿尔卡迪亚》（1982年）以太空歌剧风格著称。此外，他在1984年担任《银翼超人》的监督，该动画共47集。

胜间田具治于20世纪50年代末加入东映动画，从事策划和助理工作。60年代中期开始独立执导电视动画，首部执导作品为《彩虹战队罗宾》（1966年）。1972年，其执导的首部长片电影《穿长靴的三剑客》上映，标志着其电影导演生涯的起点。

胜间田具治多次与松本零士合作，如《我们的青春阿尔卡迪亚》（1982年）以太空歌剧风格呈现哈洛克船长的传奇，以及《圣艾尔摩 光之来访者》。其作品以丰富的色彩和壮丽的音响效果著称，影响了日本动画的发展。

2010年后，胜间田仍活跃于动画领域，执导了《Heart Catch 光之美少女！》（2010年）和《虎面人W》（2016年）等作品。