肉质果是单果的一种类型，果实成熟后具有肉质多汁的特征，由柔软多汁的组织构成，其绝大部分营养物质由营养器官运输而来，仅极少量为自身合成。按果皮性质划分，肉质果可分为
浆果、
核果、
柑果、
瓠果和
梨果五大类，与果皮干燥的干果形成类别区分。
主要有这几种：其又分为下面几种： （1） 浆果：例如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲（2） 柑果：这是柑橘类植物特有的一类果实，如柑桔、金橘类的果实。 （3） 瓠果：葫芦科植物的果实，如多种瓜类，是浆果的另一种，一般称为瓠果。南瓜，西瓜，冬瓜，苦瓜都是。（4） 梨果：为蔷薇科苹果亚科植物所特有。例梨、苹果等的果实。（5） 核果：内含一枚种子，三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成； 中果皮是发达的肉质食用部分，全由
薄壁细胞组成； 内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面。如桃、李、芒果、杏、马缨丹、樱桃、枣等的果实。 （6）荔果 ：例如荔枝，龙眼等。
肉质果：
果实成熟后，肉质多汁。主要由柔软、多汁的组织构成的果实