罗腾祥，男，是香港上市中式餐饮集团公司大家乐的创办人之一，人称“八叔”，1915年出生于广东梅县，高中时到香港投靠兄长，并入读英皇书院。日军侵华时一度加入中国空军，曾往美国受训，回港后于远东航空学校任教。36岁时加入了兄长创立香港豆品有限公司(即现时的维他奶)，1968年与侄儿罗开睦等人创办大家乐。2016年6月30日晚，罗腾祥在家人陪伴下安详离世，享年101岁。大家乐与香港同类快餐店大快活的创办人分别是罗腾祥及罗芳祥，同为维他奶创办人罗桂祥的弟弟。

罗腾祥早年曾在中美航空军事领域工作，并在维他奶公司半工读进修。其兄罗桂祥于1940年创办维他奶国际，成为家族企业的重要基石。

1968年，罗腾祥与侄子罗开睦离开维他奶，在香港创立大家乐集团，首推汉堡及中式快餐盒饭业务。1986年，集团成为香港首家上市的餐饮企业，开启规模化经营。1992年，他决策进入内地市场，首店选址深圳，截至2024年3月，内地门店贡献营收15.15亿港元。

罗腾祥注重中西融合餐饮模式，1980年代通过收购利华超级三文治及承包机构饭堂扩展业态。2019年，集团宣布与内地8大地产商合作，计划三年内新增280-300家门店，重点布局大湾区。2024年，集团营收达86.91亿港元，创历史新高。

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2016年6月30日，罗腾祥于香港逝世，享年101岁。其子罗开光继承父辈理念，持续推动集团发展。集团上市38周年时，特设创始人纪念展馆传承企业文化。