罗布斯塔是刚果种（中粒咖啡Coffea canephora Pierre ex A. Froehner）的突变品种，世界上主要的咖啡树品种之一，罗布斯塔种的咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅，果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，豆身扁圆，中间坑纹直。

罗布斯塔种的名字源自英语的“Robust（强）”。这一品种对环境的适应性很强，容易成活。咖啡树种一般分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比瑞卡（Liberica）。其中阿拉比卡和罗布斯塔为主产，利比瑞卡几乎不种。

1898年，比利时刚果殖民地的Emil Laurent发现了咖啡的品种，随即被布鲁塞尔的一家园艺公司接手，将它称作“罗布斯塔”，并推广种植。20世纪初，爪哇岛的咖啡树遭到叶锈病的侵害，损失惨重。荷兰人于1902年从布鲁塞尔引进该品种到爪哇岛种植，该地区几乎为罗布斯塔种所覆盖，成为世界上最大的罗布斯塔咖啡豆供应国。

罗布斯塔种的咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅，果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，豆身扁圆，中间坑纹直，中央线较直，咖啡因含量约为阿拉比卡豆的两倍。罗布斯塔豆比阿拉比卡豆更加饱满，中央线垂直裂开，从侧面看通常是平的或者中间突起的，摸着比阿拉比卡豆硬，感觉像小石子一样。

罗布斯塔原产地在非洲的刚果。非洲多数国家、越南以及印度尼西亚的多数地区都栽种罗布斯塔。越南、巴西、印度尼西亚和印度是罗布斯塔咖啡豆的主要生产国。

罗布斯塔多生长在海拔200-2200米的低地。喜欢温暖的气候，要求温度是24-29℃，对降雨量的要求并不高，全年降雨量最好为1500-2000毫米。对环境要求较低，土壤是否肥沃也不在乎。特别肥沃的土壤才能长出优质咖啡，带火山灰的土壤堪称人间理想。

在印度，多个咖啡种植庄园精心种植和处理罗布斯塔。他们将其栽种于日照充分、土壤肥沃的高海拔地区，如对待阿拉比卡般精心照顾它，耐心地为它除虫，并用水洗法来处理豆子，在此条件下栽种的罗布斯塔豆口感果然令人兴奋不已，它们虽永远不会像阿拉比卡那样口感清新飘逸，却有独特的小麦或坚果味。

一般买得到的咖啡生豆不能直接种植，而是带着内果皮的状态种植。带有内果皮的种子栽种4-5周之后就会发芽，苗床培育6-12个月后再把苗木移栽到土里。一般在3年以后就可以收获。通常3-4年大的咖啡树才能开花结果，每棵树约能长出2000个像樱桃股的果实，差不多4千克重，但要完全成熟约需经过半年，采收后去除果皮果肉，才能取得未经烘焙的生咖啡豆不到1千克。

一般咖啡市场上，很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡咖啡豆相提并论，这是不正确的。事实上罗布斯塔种原是刚果种（Coffee canephora）的突变品种，和阿拉比卡种相提并论的应该是刚果种。罗布斯塔种虽已为大众所常用，而大众却不知其是刚果种的变异种类。

罗布斯塔豆口感平板，甚至有股霉味和轮胎味，多数用作速溶咖啡，少数质量较好的用作拼配咖啡。罗布斯塔一般般多用于制作灌装咖啡和速溶咖啡。罗布斯塔咖啡本身质感非常好，在加工过程中可能会流失一部分香气，不过可以再加入一些可提升香气的咖啡来弥补，这样也可以体现出咖啡的新鲜度。它还多用于浓缩咖啡的拼配。罗布斯塔即使浅度烘焙，也能够萃取出口味丰富的咖啡及优质的Crema（Crema在意大利语中是奶油的意思，指萃取浓缩咖啡时出来的金黄色的油脂）。

罗布斯塔咖啡豆广泛用于速溶咖啡和浓缩咖啡混合中。罗布斯塔咖啡豆因其独特的风味和高咖啡因含量，在咖啡市场中占有重要地位，尤其是在需要强烈口感和高咖啡因含量的产品中。同时，由于其易于种植和高产量的特点，它在商业咖啡生产中也非常受欢迎。随着咖啡爱好者对不同风味咖啡的探索，罗布斯塔咖啡豆在专业咖啡领域也展现出了其独特的价值和潜力。

罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25-35%（2015年），其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的咖啡豆）、越南、非洲、（以象牙海岸、奈及利亚、安哥拉为中心的西非诸国），越南更致力于咖啡生产，并将其列入国家政策中（越南也生产少部分的阿拉比卡咖啡豆）。