约翰·尼霍夫（Johan Nieuhof，1618年—1672年？），荷兰旅行家，生于德意志本特海姆的于尔森市。早年离家成为水手，后任职荷兰东印度公司，精通多国语言并热衷异域文化探索。1655年随东印度公司使团访华，历时两年途经广东、江西、山东等地至北京，沿途记录清朝社会风貌与运河沿线城镇。其行程涵盖济宁、临清、淮安、仪征等地，详细描述京杭大运河水利工程、商贸活动及城市景观。访华期间绘制《北京皇城平面图》，首次向欧洲呈现紫禁城中轴线布局特征。著作《荷使初访中国记》含150幅实地插图，系统记载中国地理、建筑、民俗及黄河治理等内容，1665年出版后成为欧洲启蒙时代认知中国的重要文献，相关研究成果中的著作《The Illusion of Verisimilitude: Johan Nieuhof’s Images of China》于2013年出版。1672年在马达加斯加岛划着一艘小艇到陆地上寻找淡水后失踪，该书拉丁文版及铜版画现存南京等地博物馆。

1618年，约翰·尼霍夫出生于德意志的伯爵领地本特海姆的于尔森市。他的父亲原来是兹沃勒市人，后迁到本特海姆，担任于尔森市市长。

约翰·尼霍夫的哥哥亨利·尼霍夫是住在阿姆斯特丹的一位画家，他认为他的弟弟约翰“聪明伶俐，多才多艺，性格开朗、善于交际。爱好诗歌、美术、音乐。他能说几种语言，渴望游览和探索遥远的异域。”

约翰·尼霍夫1640年离家，作为水手长跟随他的舅舅亚历山大·毕加尔（Alxander Picard）到巴西。他仅在1658年和1671年回家停留过短暂时间，整个一生都在异国他乡漂泊。在任职于荷兰东印度公司期间，他曾经历过多次探险活动，并在1655年到1657年作为彼得·候叶尔（Pieter de Goyer，中国称“杯突高啮”）和雅可布·凯塞（Jacob Keyzer，中国称“惹诺皆色”）使团的管事访问清朝统治下的中国。

1672年，他在马达加斯加岛划着一艘小艇到陆地上寻找淡水，此后失踪。

约翰·尼霍夫留下不少游记，其中关于中国的记录《荷兰东印度公司使臣朝见鞑靼大汗——当代中国的皇帝。简要记载了1655—1657年在中国旅程中所经过的广东、江西、南京、山东、北京及北京城里的皇宫等地发生的重大事件。对中国城市、乡村、政府、学术、工艺品、风俗、信仰、建筑、衣饰、船舶、山川、植物、动物、反抗鞑靼人的战争等方面都有精彩的描述，并配有在中国实地画下的150幅插图》（中文译本称《荷使初访中国记》）收集了关于清初中国的很多有价值的材料，也是欧洲启蒙时代关于中国的奇特形象的起源之处。