2005年，执导个人首部短片《Naked Princeton》。2008年，执导纪录片《双行道》。2013年，自编自导恐怖奇幻电影《
门闩上的黄油》。2014年，执导由
乔·斯万博格主演的爱情悬疑电影《
你的温和与可爱》。
2016年，与其他四位独立电影导演联合执导剧情电影《无意识合集》。2017年，与米尔亚姆·查尔斯等联合执导科幻电影《马赛克》。2018年，执导由
海伦娜·霍华德、
米兰达·裘丽合作主演的悬疑惊悚电影《
玛德琳的玛德琳》，该片讲述了一个戏剧导演在创作作品时所产生的故事，入围第34届圣丹斯电影节观众奖未来创新奖；同年，与
罗斯·帕特里奇联合执导悬疑惊悚剧《
104号房间第二季》。
2019年，与斯戴芙·格林、
杰米·特拉维斯等联合执导惊悚剧《
敢不敢挑战我》。2020年，执导由
伊丽莎白·莫斯主演的悬疑惊悚电影《
雪莉》，该剧改编自苏珊·斯卡夫·梅瑞尔小说，讲述了一对年轻夫妇搬去与美国哥特惊悚小说家雪莉·杰克逊及其丈夫同住，并发生了一场心理惊悚事件的故事，入围第36届圣丹斯电影节美国剧情片单元评审团大奖、第70届柏林国际电影节遇见单元最佳影片奖。
2022年，执导由格蕾丝·考夫曼、雅克·考利蒙搭档主演的剧情电影《
天空的尽头是另一片天空》；同年，担任剧情电影《Rise, Again》的导演。
从约瑟芬·戴克的电影处女作《门闩上的黄油》到令人难忘的电影《玛德琳的玛德琳》，揭示了她对变幻无常、混乱的人类思维领域的既得利益。他们处理超现实和神秘，观察幻想和现实之间的界限。尽管她的主人公通常是女性，都是狡猾、腼腆、晦涩的，但她的作品呈现出一种亲密的风格。在一个不那么自信的导演手中，青少年的浪漫主义可能会让人觉得做作，但导演约瑟芬·戴克在电影《天空的尽头是另一片天空》中聪明地用伦尼的自白来尝试制造哀悼时情感上的不协调。而且，她毫不费力地将她亲密而古怪的风格与主人公复杂的内心动荡联系起来（《好莱坞报道者》、《偏锋杂志》综合评）。