糖球是以山楂、白糖为核心原料的传统甜品（青岛及周边地区对冰糖葫芦的别称），其制作工艺包含食材预处理、糖浆熬制、裹霜定型等关键步骤。主料山楂需经去蒂、去籽、晾干等处理，辅以白糖或冰糖与清水混合熬煮至特定黏稠度，部分工艺添加白醋以调节糖壳脆度。成品外层包裹糖霜或透明糖壳，形成外酥脆、内沙软的独特口感，兼具酸甜风味。作为地方特色小吃，糖球常见于青岛糖球会等民俗活动，衍生出糖雪球、玫瑰山楂糖球等变体。

糖球制作可分为原料处理、糖浆熬制、裹霜定型三个阶段：

糖球的口感特征主要表现为：

糖球作为传统民俗食品，具有以下文化属性：

山楂与白糖的组合赋予糖球特定营养价值：

传统糖球经工艺改良形成多种变体：