粥道是位于福州市鼓楼区五四路商务区的餐饮场所，毗邻华林路树兜地铁站，主要经营鲈鱼粥、皮蛋瘦肉粥等粥类产品及重庆小面等面食。该店采用'粥品+小面'的复合经营模式，提供堂食与送餐服务，客单价约20元/人。截至2025年5月，法定代表人为黄瑞华，注册名称为福州市鼓楼区十分粥道小吃店。

餐馆位于福州市鼓楼区五四路商务区核心地段，距离华林路树兜地铁站步行范围约200米，周边聚集写字楼与商业综合体。区位优势带来稳定的上班族客源。

店招显示'十分粥道'，入口处设置明档厨房，座位布局采用2-4人卡座形式。消费者反馈其装修风格简洁实用，墙面装饰有食材主题插画，但部分桌椅存在使用磨损痕迹。

粥品系列包含：

面食系列主打重庆风味：

配菜设置有：

午市高峰期（11:30-13:00）需等位约15分钟，晚市客流相对平稳。服务员会主动推荐'粥+面'组合套餐，但存在个别消费者反映催促点单现象。

争议点主要集中在：- 调味偏好：3名消费者提及汤底味精味明显 - 食材处理：2条评价指出鲈鱼粥存在鱼刺未净情况 - 服务规范：1名顾客遭遇拒开发票情形。

该实体注册于福州市鼓楼区市场监督管理局，核准字号为'福州市鼓楼区十分粥道小吃店'，法定代表人黄瑞华自2025年5月起任职。经营许可证显示其餐饮服务类别为'小吃店'，未公示具体成立时间与注册资本信息。

菜单定价策略呈现梯度分布：