粗钢（Crude steel）指完成铁水预处理、熔炼、二次冶金及浇注等冶炼过程，未经塑性加工的钢制品，主要形态包括连铸坯、模铸钢锭及液态铸钢水，含碳量一般不超过2%。作为制造板材、管材等材料的原料，其产量是衡量国家钢铁工业水平的重要指标。

粗钢，是用生铁或废钢等含铁原料，经过转炉或电弧炉等冶炼设备提纯，将含碳量降到规定范围、并将其他元素含量调整到规定范围，获得符合最终钢材所要求的化学成份的钢水，大部分再用连铸机铸成钢坯、或用钢锭模铸成钢锭，小部分直接铸造成铸钢件。

冶金信息标准研究院编制、经国家技术监督局批准并于1992年10 月1日起执行的中华人民共和国国家标准《钢分类》 GB/T13304-91，参照国际标准ISO4948/1 和 ISO4948/2并结合国内情况，粗钢分为非合金钢、低合金钢、合金钢三类。

中国钢铁工业协会2003年制定、经国家统计局批准从2004年1月1日开始在全国钢铁行业执行的《中国钢铁工业生产统计指标体系》，参照中国《钢分类》国家标准，并结合我国海关进出口统计和国际钢铁统计中都将不锈钢作为单独一类品种进行统计的情况，将不锈钢从合金钢中分离出来作为单独一类品种进行统计，粗钢分为非合金钢、低合金钢、合金钢、不锈钢四类，即合金钢中不包括不锈钢。

（一）非合金钢。指合金元素含量（%）处于以下范围之内的钢：Al＜0.10；B＜0.0005；Bi＜0.10；Cr＜0.30；Co＜0.10；Cu＜0.10；Mn＜1.00；Mo＜0.05；Ni＜0.30；Nb＜0.02；Pb＜0.40；Se＜0.10；Si＜0.50；Te＜0.10；Ti＜0.05；W＜0.10；V＜0.04；Zr＜0.05；La系（每种元素）＜0.02；除S、P、C、N外，其他规定元素＜0.05。

（二）低合金钢。指有一种或一种以上合金元素含量（%）处于以下范围之内的钢：Cr 0.30～＜0.50；Cu 0.10～＜0.50；Mn 1.00～＜1.40；Mo 0.05～＜0.10；Ni 0.30～＜0.50；Nb 0.02～＜0.06；Si 0.05～＜0.90；Ti 0.05～＜0.13；V 0.04～＜0.12；Zr 0.02～＜0.05；La系（每种元素）0.02～＜0.05。

（三）合金钢（不含不锈钢）。指为了达到某种性能而有目的地适当加入一种或数种合金元素，用来提高钢的强度、韧性和淬透性的钢。有一种或一种以上合金元素含量（%）处于以下范围之内的钢：Al≥0.10；B≥0.0005；Bi≥0.10；Cr≥0.50；Co≥0.10；Cu≥0.50；Mn≥1.40；Mo≥0.10；Ni≥0.50；Nb≥0.06；Pb≥0.40；Se≥0.10；Ti≥0.13；W≥0.10；V≥0.12；Zr≥0.05；La系（每种元素）≥0.05；除S、P、C、N外，其他规定元素≥0.05。

（四）不锈钢。指在大气、水、酸、碱和盐等溶液或其他腐蚀介质中具有一定化学稳定性的钢，含GB 1220、GB 1221、GB 2100、GB 8492等规定的全部钢号。

（一）转炉钢。指利用转炉进行冶炼而得到的钢。即利用向转炉内吹入的空气或氧气与铁水中碳、硅、锰、磷反应放出的热量进行冶炼而得到的钢。包含转炉二次冶金钢。根据空气或氧气的鼓吹方式不同，又分为顶吹转炉钢、底吹转炉钢、侧吹转炉钢、顶底复合吹转炉钢等。

（二）电弧炉钢。简称电炉钢，指利用电弧炉进行冶炼而得到的钢。即以电极和炉料间产生的电弧为热源，用废钢、合金料为原料进行冶炼而得到的钢。包含电炉二次冶金钢。

（三）感应电炉钢。指利用感应炉进行冶炼而得到的钢。即在感应炉内利用电能通过电磁感应产生的热能炼成的钢。

（四）其它炉钢。指利用其它炼钢炉进行冶炼而得到的钢。即除利用转炉、电炉、感应炉之外的其他炼钢炉所冶炼成的钢。

（一）镇静钢。属于全脱氧钢，是指在浇铸前采用沉淀脱氧和扩散脱氧等方法，将脱氧剂(如铝、硅)加入钢水中进行充分脱氧，使钢中的氧含量低到在凝固过程中不会与钢中的碳发生反应生成一氧化碳气泡的钢。这种钢在浇铸时钢液镇静，不呈现沸腾现象，所以叫镇静钢。镇静钢成分偏析少，质量均匀。

（二）沸腾钢。属于不脱氧钢，是指在冶炼后期不加脱氧剂，浇铸前没有经过充分脱氧的钢。这种不脱氧的钢，钢水中还剩有相当量的氧，碳和氧起化学反应，放出一氧化碳气体，钢水在锭模内呈沸腾现象，所以叫沸腾钢。钢锭凝固后，蜂窝气泡分布钢锭中，加热轧制后，气泡焊合。沸腾钢含硅量低、收缩率高、加工性能好、成本低，但成分偏析大、杂质多、质量不均匀、机械强度较差。

（三）半镇静钢。属于半脱氧钢，是指在脱氧程度上介于镇静钢和沸腾钢两者之间、浇铸时有沸腾现象但较沸腾钢弱的钢。半镇静钢的钢锭结构、成本和收得率也介于沸腾钢和镇静钢之间，只是在冶炼操作上较难掌握。

粗钢根据冶炼完成后钢的工艺流向和凝固状态不同，可以分为连铸坯、模铸钢锭和铸造用液态钢（铸钢水）三类。

（一）连铸坯。指通过将液态钢浇注到连铸机中生产出来的产品。按断面形状可分为方坯、矩形坯、板坯、圆坯、管坯、异形坯等。

（二）模铸钢锭。指将液态钢浇注到具有一定形状的锭模中得到的产品。

（三）铸造用液态钢。指用于铸造钢件的液体状态钢，一般称为铸钢水。

粗钢产量是指完成了炼钢生产工艺全过程的合格产量。钢锭、连铸坯均按合格的一次成品计算，包括供二次重熔用的合格钢锭、合格连铸坯。

重熔钢，是指将已经炼成、成分合格并已浇铸成形的钢锭、连铸坯在电渣炉、真空自耗炉、电子轰击炉等冶金炉内重熔再次提纯而得到的钢，一般不改变原钢种的化学成分，或只进行微小调整。为了不重复计算，重熔钢的产量不计入粗钢产量。

全球产量：据世界钢铁协会统计，2020年全球粗钢产量18.78亿吨。其中，中国粗钢产量10.65亿吨，连续第25年位列全球第一，占全球粗钢总产量的56.71%；印度和日本粗钢产量分别为1.00亿吨和8320万吨，位列全球第二和第三；美国与俄罗斯粗钢产量分别为7270万吨和7160万吨，位列全球第四和第五。韩国、土耳其、德国、巴西、伊朗粗钢产量分别为6710万吨、3580万吨、3570万吨、3100万吨、2900万吨，依次位列第六至十。

中国产量：据国家统计局统计，2020年我国粗钢产量为106477万吨，首次突破10亿吨。其中，河北省24976.95万吨，占全国产量的23.46%；其次是江苏省12108.2万吨、山东省7993.51万吨。排名前十位的省份河北、江苏、山东、辽宁、山西、安徽、湖北、河南、广西、广东粗钢产量共76944万吨，占全国产量的72.26%。

2023年11月23日，世界钢铁协会数据显示，2023年10月全球71个纳入世界钢铁协会统计国家的粗钢产量为1.500亿吨，同比提高0.6%。2023年10月，非洲粗钢产量为190万吨，同比提高3.5%；亚洲和大洋洲粗钢产量为1.088亿吨，同比提高0.8%；欧盟（27国）粗钢产量为1060万吨，同比下降7.1%；其他欧洲国家粗钢产量为360万吨，同比下降0.2%；中东粗钢产量为500万吨，同比提高5.0%；北美粗钢产量为930万吨，同比保持不变；俄罗斯和其他独联体国家+乌克兰粗钢产量为740万吨，同比提高12.9%；南美粗钢产量为340万吨，同比下降8.7%。

2025年2月28日，国家统计局发布《中华人民共和国2024年国民经济和社会发展统计公报》显示：2024年粗钢产量100509.1万吨，比上年增长-1.7%。

2025年7月，中国生产粗钢7966万吨、同比下降4.0%，日产256.97万吨/日、环比下降7.3%。1-7月，中国累计生产粗钢5.94亿吨，同比下降3.1%，累计日产280.41万吨。

2024年6月7日，国家发展改革委等5部门联合发布钢铁、炼油、合成氨、水泥4个行业节能降碳专项行动计划。粗钢行业有约15% 的产能能效达不到基准水平，节能降碳潜力巨大。