米粉丸子是流行于中国部分地区的传统米制食品，以米粉、水、红糖为核心原料，辅以淀粉类食材及料酒、食用油调味。根据地域及食用场景差异，该食品存在两种典型形态：梅州客家传统宴席中的米粉丸以雁球米粉为主料，配以五花肉、香菇、鱿鱼、虾米等辅料，经米粉加盐油煮熟、辅料爆炒、混合木薯粉调味后捏丸蒸制而成；另一种辅食改良版则采用嘉宝米粉与现煮米饭混合，将玉米粒打碎与胡萝卜丁、肉糜、韭菜末混合，加入米粉搅拌后使用玉米苞叶增加清香搓丸蒸熟，适用于12个月以上婴幼儿食用。

米粉、水、红糖、料酒、食用油