端刮器是黔西观音洞遗址出土的旧石器时代石器标本，属于中国南方早期人类技术体系的重要实物证据。该标本发现于1964-1973年间的考古发掘，出土于毕节市黔西县沙井乡井山村黔西观音洞遗址第3-8层文化堆积层。石器整体呈现宽大于长的形态特征，刃缘呈弧形突起，主要通过石片剥制技术加工而成。

1964年裴文中教授团队在黔西观音洞遗址首次发现端刮器，该遗址位于乌江上游封闭型石灰岩溶蚀洼地内。考古发掘持续至1973年，共清理出六个文化堆积层，端刮器主要出土于第3-8层的中更新世晚期地层（距今约20-8万年）。根据2019年《自然》杂志最新测年数据，含端刮器的文化层年代可追溯至17万～8万年前。

端刮器制作技术属于简单石核-石片技术体系，与遗址出土的刮削器、雕刻器等构成完整工具链。2018年国际团队通过三维微痕分析发现，其刃部微磨损痕迹与动物皮张处理活动直接相关。尽管早期研究曾推测存在勒瓦娄哇技术元素，但最新研究证实该遗址石器生产技术未超出华南旧石器早期技术传统。

黔西观音洞遗址累计出土哺乳动物化石20余种，包含大熊猫-剑齿象动物群典型种属。端刮器与这些化石共存于相同地层，证实其使用年代贯穿中更新世至晚更新世。遗址石器组合中端刮器占比约18%，是仅次于刮削器的第二大工具类别。

作为长江以南最丰富的旧石器时代初期遗存，黔西观音洞遗址出土的端刮器具有三重学术价值：

2020年张改课在《试论贵州乌江上游地区旧石器时代遗存的年代与分期》中指出，端刮器的陡刃加工特征反映了古人类对石灰岩地貌资源开发的特殊适应策略。国际考古学界将其视为探索东亚旧石器文化技术传统的关键节点，相关研究成果被纳入多部考古学教科书。