移动界面电泳是电泳技术的四种分类之一，属于自由界面电泳范畴，由瑞典学者A.W.K.蒂塞利乌斯于1936年设计制造专用仪器并创建。该技术通过电场驱动溶液中带电粒子迁移，不同迁移速度的离子形成多个区带，首个区带界面清晰可实现完全分离，后续区带通常重叠。1937年蒂塞利乌斯利用改进的电泳装置成功分离血清蛋白质，证明其由白蛋白及α、β、γ球蛋白组成。

移动界面电泳是将被分离的离子（如阴离子）混合物置于电泳槽的一端（如负极），在电泳开始前，样品与载体电解质有清晰的界面。电泳开始后，带电粒子向另一极（正极）移动，泳动速度最快的离子走在最前面，其他离子依电极速度快慢顺序排列，形成不同的区带。只有第一个区带的界面是清晰的，达到完全分离，其中含有电泳速度最快的离子，其他大部分区带重叠。